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https://w.atwiki.jp/wiki11_tij/pages/39.html
食 チベットの食文化 ショ(ヨーグルト) 日本のチベット料理レストラン カレー料理専門店「ポタラ」(埼玉県毛呂山町) 在日チベット人経営のレストラン。当然チベット料理もあるはず? チベット・ダイニング タシ(北海道美幌町) お店のサイト 在日チベット人経営のレストラン。 チベット・レストラン ランゼン(京都市) お店のサイト 1992年オープンのチベット料理専門店老舗。支援活動「スノーライオン友愛会」も。 毛呂の「ポタラ」はチベット料理は扱っていなかったです(^^;。所在地とか載せるんでしたら情報送りますよ~どないします? -- 苦沙弥 (2007-02-18 21 33 36) 名前 コメント
https://w.atwiki.jp/iwate-syoku/pages/63.html
県央地区の食育に関する取組についてお知らせします。 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【盛岡市】 「食育についての普及啓発・食育フォーラム(食育健康講座)」 盛岡市では、独自に10月も「盛岡市食育月間」と定めて食育を推進しています。 (盛岡市食育月間期間内の食育取り組み事例) 食育に関する普及啓発の一環として、子育て中の親世代(30代~40代)及び中高年層までの幅広い市民を対象に、様々な経験を通じて食に関する知識と食を選択する力を習得し、楽しみながら食や健康づくりに関心を深めてもらう機会として、食育フォーラムを開催した。 ○実施期間 平成22年10月1日(金曜日)午前10時から午後1時30分 ○実施場所 「プラザおでって」3階 おでってホール・・・講演会 大会議室・・・ 展示・相談 ○実施内容 ①ミニ講話 盛岡市食育推進計画について 気になる食品表示について ②食育講演「子育て応援!!~お弁当で食育してみませんか!?~」 講師 フリーアナウンサー・料理研究家 千葉 星子 氏 身近な「食」に関心を持ち、食材を選ぶ楽しさ、料理を作る楽しさを、普段からの弁当作りを通して紹介。 誰でも弁当作りが簡単にできるようなレシピやポイントを説明。(展示会場に実物を展示) ③食育関係展示コーナー及び相談コーナー 食育推進関係課(市民活動推進課、消費生活センター、児童福祉課、農政課、中央卸売市場業務課、学校教育課、生涯学習課、健康推進課)の8課による食育推進活動の展示 食生活改善推進員による手作りおやつの試食配布 千葉星子さんの手作り弁当、おやつの展示 保健師と栄養士による相談 ○参加者数 40人 「市立保育園給食体験」 目 的:離乳食から幼児食への移行期に保育園の食事を体験することにより、子どもの食生活を見直す機会とする。 主 催:盛岡市とりょう保育園子育て支援センター 開 催:盛岡市立保育所全園(16園) 開催日:平成22年6月8日(火曜日) 対 象:1歳6ヶ月から2歳6ヶ月の子どもを持つ親子 周 知:広報もりおかに掲載 内 容:保育園の園児と一緒に過ごし、食育について学ぶ機会とする。 例 とりょう保育園実施献立 ・ごはん ・魚のクラッカー焼 ・和風サラダ ・アスパラ、トマト ・清汁 ・すいか 盛岡市立保育園16園で、各園それぞれの献立により実施 参加組数:57組 「盛岡市子育て支援事業 こんにちはママさん講座」 目 的:子育て家庭の母親を対象に子どもとの遊び、専門的な立場からのアドバイス、母親同士の交流を通じて自分の子育てを見直したり、考えたりする機会とする。 主 催:盛岡市立とりょう保育園子育て支援センター 開催期日:1回目 平成22年6月3日(木)、3回目 平成22年6月17日(木) 対 象:盛岡市の1歳~2歳3ヶ月児をもつ親子 周 知:広報もりおかに掲載 内 容:全講座5回開催、そのうち食に関するものは2回 1回目 ・保育園の栄養士がおやつを作り紹介、試食する。 3回目 ・半日体験入園し給食を試食する ■簡単てづくりおやつ(1回目)■ ○ ポテトだんご ≪材料≫ ≪たれ≫ じゃがいも 300g しょうゆ 20cc 片栗粉 100g さとう 30g (植物油、バター少々) 水 30cc、片栗粉 小さじ1 ■半日体験入園給食試食 (3回目)■ ○ 献 立 人参ごはん 魚の香味フライ ふき煮物 サラダ 清汁 みかん 参加組数:30組 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【雫石町】 昔から伝わる行事食給食の実施 本町に昔から伝わる地域の行事・行事食を食育の日の献立に取り入れ児童・保護者へ啓発しました。 給食時間には、給食委員会から、昔の農村生活の様子や「さなぶり」行事食などについての発表をしました。また、給食後の授業参観では、給食の献立を教材とした「食に関する授業」を実施したことで、児童や保護者への興味・関心をさらに高めることができました。 参加者 53名 (児童、教職員、保護者、栄養士) 雫石広報や雫石ジャーナルによる食育の啓発 住民周知による雫石広報と雫石ジャーナルに掲載し食育の啓発普及を実施しました。「6月は食育月間」であるため、できるところから取り組もうと「食生活指針」を掲載し、雫石ジャーナルにおいては、おかずとしてたべたい頭文字を並べ、「まごたちはやさしい」とアピールし1日のバランス食を考えて食べるよう推進しました。 (全町民対象) 食事バランスガイド普及~ヘルシークッキング~ ヘルシークッキング参加者を対象に「食事バランスガイド」について普及啓発をするとともに日本型食生活の実践を促進しました。 (ヘルシークッキング参加者 24名) 栄養教室~食事バランスガイドやパネルの展示、砂糖含有量の展示~ 栄養教室参加者に食事バランスガイドについての説明と「糖分含有量」のパンフレット配布をし、糖分のとりすぎに注意をよびかけ、中高年のバランス食について説明しました (栄養教室参加者 17名) 離乳食レシピ作成と配布 離乳食教室において、手作り離乳食のレシピを提供しました。 (離乳食教室参加者 13名) 食育月間によるぬり絵作成 昨年と同じぬり絵の作成を指導しました。今年は、しりとり&塗り絵を使い、スタートからゴールまで「しりとり」をして進みます。スタートは「いただきます」、ゴールは「ごちそうさま」までとしますが、野菜や果物の色を塗って、興味を持たせ、食事をいただくときの挨拶や、感謝の気持ちが身につくことをねらいとしています、 (対象年齢 3歳以上5歳まで 参加人数 106人) 食育ニュース発行 「食育ニュース」ではご家庭に保育所の食育活動についてのお知らせと、噛むことの大切さ、みんなで食べることの大切さを知らせ、今年の三月に完成した、「雫石町食育推進計画」で、乳幼児期における取り組みをご家庭と一緒に連携し実践しようと掲載しました。 (対象:通所園児全員) ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【岩手町】 おやこの食育教室 12月27日(月) 場所:保健センター 対象者:小学生 受講人員:15名 =内容= 沼宮内学童クラブの4年生を対象に実施。おそろいのバンダナをつけ、3グループに分かれ ヘルスメイト指導のもと調理実習を開始。対象が4年生ということもあり、包丁使いも手慣 れていて安心して見ていられ、順調に進んだ。その後全員で試食した。食後、ヘルスメイト がテキストを配布し「食育の5つの力」について説明。子ども達からは、「自分で作ったの で美味しかった。」とか「玉ねぎを切るとことが大変だった。」など調理で苦労した点や、 楽しかった事などの意見が出た。 12月27日(火) 場所:一方井公民館 対象者:小学生 受講人員:19名 =内容= 一方井学童クラブの児童(1~5年生)を対象に実施。2グループに分かれヘルスメイト 指導のもと調理実習を開始。積極的に調理に参加する子が多く「次は何?何するの?」と ヘルスメイトに聞いていた。その後、全員で試食した。おかわりの声が多く、美味しく食 べた。食後にヘルスメイトがテキストを配布し説明。子ども達からは調理で苦労した点や、 楽しかった事などの感想が聞かれた。 1月7日(金) 場所:保健センター 対象者:小学生 受講人員:24名 =内容= 城山学童クラブの児童(1~3年生)を対象に実施。食育バンダナを全員に配布し、3グ ループに分かれヘルスメイト指導のもと調理実習を開始。包丁をあまり持つことがない子 が多く、ゆっくりと進めたが、ハラハラドキドキの実習となった。その後、全員で試食し た。玉ねぎやトマトがたべられない子がいたが、みんなで作ったものだからと、頑張って 食べていた。食後にヘルスメイトがテキストを配布し説明。子ども達からは調理で苦労し た点や、楽しかった事などの感想が聞かれた。 歯科保健と食育のイベント「歯と食育の健康づくりキャンペーン2010」~もりもり 食べて 歯っぴー・うえるカム(噛む)~ 岩手町の健康課題として、児童生徒のう歯有病者率が高いこと、生活習慣の乱れによる朝食欠食や、運動不足とそれに伴う肥満などが挙げられます。食育と歯科保健が一体となった事業の展開が求められることから、平成22年度岩手町食育推進計画を作成しました。この中で、歯科保健上の課題と、食育推進の課題解決を図るため、啓蒙啓発活動事業を推進する必要がありました。 今年度これらの健康課題についての啓蒙啓発活動として、6月が、「歯の衛生週間」及び、「食育推進月間」であることから、下記イベントを実施しました。 1.開催日時:平成22年6月19日(土) 午前11時~午後2時 2.開催場所:道の駅「石神の丘 3.内容:① 食生活改善推進員による野菜料理レシピの紹介・試食 ② 枝豆を育ててみよう〔枝豆の種とポットの配布〕先着400名様 ③ 野菜350グラム重さ当てクイズ ④ 食育劇「きよみばあちゃんの おやつの食べ方」 4.主催:岩手町(農林環境課、教育委員会、町民課、健康福祉課) 共催:岩手町食生活改善推進員協議会、道の駅「石神の丘」(パワー工房、野菜組合など) 後援:岩手町歯科保健対策推進委員会 5.周知方法:① 6月2日発送の世帯配布のちらし・回覧 ② 小中学校・保育所、歯科医療機関窓口等におけるちらしの配布 6.対象及び参加者 対象:全町民 参加者:250名 【野菜350グラム重さ当てクイズ】 【食育劇「きよみばあちゃんのおやつの食べ方」】 , #ref error :ご指定のファイルが見つかりません。ファイル名を確認して、再度指定してください。 (食育劇「きよみばあちゃんのおやつの食べ方」.JPG) ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【紫波町】 「親子で手軽にお弁当づくり」 日時:平成22年6月12日(土)9:00~12:00 場所:保健センター調理実習室(講師は町栄養士) ねらい:子どもと保護者を対象に「お弁当づくり」の基本的な知識を学び、栄養バランスのとれた調理法について親子で調理体験を行うことにより、食への興味や関心を育み、家庭において『親子が台所に立つ』きっかけ作りとして実施しました。 参加人数:親子16人(年長児から小学6年生までの親子対象) <参加・問い合わせ> 紫波町産業部農林課 電話019-672-2111内線3312 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【八幡平市】 地元食材を通した取り組み 1 学校給食センターとの関わり ア 給食食材を納入している地元生産者との交流会 2 学校独自の取り組み ア 地域食材を取り上げた家庭科の授業 地元で作られ販売されている「手作りみそ」について生産者から直接学び、調理実習で実際に使用する。 八幡平市広報誌「広報はちまんたい」への啓発文の掲載 八幡平市広報誌「広報はちまんたい」に食育に対する啓発文を掲載し、食を通じたコミュニケーション、バランスの取れた食事、食を大切にする気持ち、地産地消などを考えるきっかけ作りとした。 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【葛巻町】 「健康・福祉まつり」 ○目 的 「健康くずまき21プラン」を推進するために郷土食や健康食を普及、推進しながら町民の健康づくりを支援すること。 ○実施者:食生活改善推進員協議会員(66人) ○来場者:一般住民 310人 ○内 容 ①うまいもののれん街 郷土料理、健康料理の試食(全17品)を提供し、来場者と食を通じたコミュニケーションを図り、郷土料理やバランス食を普及した。 ②「食育の日」を呼びかけながら、会場内にのぼり旗を掲げ、チラシを配布した。 「いきいきキッズ健康講座」 ○目 的 子どもの頃からの正しい食習慣を身に付ける事が重要であるため、メタボリックシンドローム予防活動定着と家庭・学校・地域の連携による健康環境づくりを推進することを目的とする。 ○主 催:町学校保健会 ○共 催:盛岡広域振興局・健康福祉課・食生活改善推進員協議会 ○会場数:4会場 ○参加者:小中学校の保護者・教職員 ○内 容:学校保健会、PTA、盛岡広域振興局、健康福祉課が連携して実施した。 テーマ:「家族みんなでメタボ予防」 ①わいわい料理講習会(3会場)・野菜をたくさん使ったヘルシー料理 ②運動講座(1会場) 親子で楽しくフラダンス・講演会 ③健康講話(3会場) 子どもの健康実態と町民の健康実態の現状と課題・生活リズムや間食について 「高校食育講習会」 1.目的 料理体験を通じ「食」の大切さ、郷土の文化、異世代間交流、健康づくりなど子ども達が豊かな人間性を育み、食に関する知識と選択する力を習得し、望ましい食生活の定着を図ることを目的とする。 2.事業主体 岩手県立葛巻高等学校 3.実施主体 食生活改善推進員協議会(健康福祉課内) 4.対象者 葛巻高校1年生50名 5.参加者教職員5名・食改員9名 6.内容 ①調理実習 テーマ「調理の基本」食改員が生徒のグループに入り、調理指導をしながらの実習を行った。 ②健康講話(食改会長) 調理と料理の基本、朝食の大切さ、食の安心安全について ③会員との世代間交流 会食交流会を行いながら、普段の食生活状況を聞いたり食の大切さを伝える。 7.その他・食育講習会に関しては、全3回コースで実施する。 第2回目:テーマ「郷土料理」 第3回目:テーマ「ひとりでもクッキング」 「食生活改善推進員協議会リーダー研修会 1. 目的食生活改善推進員のリーダーを対象として、地域における健康づくりを中心とした食生活改善活動のための知識、技術を普及、推進するために資質強化を図り、住民の健康増進に奇与することを目的とする。 2. 主催 葛巻町健康福祉課・葛巻町食生活改善推進員協議会 3. 内容 テーマ:「高血圧・肥満」~地域で予防活動をすすめよう~ 情報提供「高血圧・肥満」町の現状と課題 調理実習「減塩ヘルシー料理」 塩分測定 講師講話「生活習慣が肥満・高血圧を招く」 4. 対象者(参加者) 葛巻町食生活改善推進員協議会役員地区連絡員45名(17名) 5. その他 リーダー研修会後は、各地域において会員へ伝達し、地域住民へ普及推進を図る。 【調理実習、講習会の様子】 ,
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料理 / 食材 / 食文化 / 種苗法 / 種子法 / 栄養 / 健康 / 薬食同源 / 健康食品 / 免疫 / 免疫力 / 電子レンジ / 日本の食糧自給率 / 食中毒 / 農薬 / 食の安全 / 外食産業 / 乳製品 / 砂糖 / とち(栃)餅が好きで作ってみたページ / 産地偽装 / 硝酸塩 / 食物繊維 / 狂った食べ物 / ※宅配 / ビルゲイツのフェイクミート ーーー 調味料 ーーー パン / ベジタリアン / 解毒 / 塩 / 茸 / みそ汁 ・ ナッツ類 / 油 / キャベツ / 野菜 / 納豆 / 肉 / チョコレート ーーー 衣 / 住 / 免疫 / ムチン ● ヘルシーアイランド ● FOOCOM.NET|科学的根拠に基づく食情報を提供する消費者団体 ● お魚疑問? 冷凍魚の美味しい焼き方 日本に来た外国人が、コンビニ飯や 化学調味料等、今の日本人と 同じような食生活を送って 身体を壊し精神病んで 母国に帰った際にすぐ復活した話を聞いて 色々やべぇなと改めて思った。 しかも1人2人の 話しじゃないから尚更怖い。 — rain@hamu (@rain01253) January 4, 2024 ■ 食べてはいけない酸化した食べ物4選 【食べてはいけない酸化した食べ物4選】 ① 酸化した野菜や果物 ② 酸化したナッツ類・種など ③ 酸化した食用油 ④ 酸化したコレステロール(電子レンジはコレステロールを酸化させる。) ■ 【ゆっくり解説】食べすぎると昏睡状態に?!誰も知らないキャベツの危険性 本当にあった怖い食の話 ビタミンU(キャベジン) 食べ過ぎるデメリット 1⃣便秘 不溶性食物繊維は町内水分を吸収するので、水溶性食物繊維も摂取すること。 2⃣ ③おならが出やすくなる ④太る・・・ドレッシングやマヨネーズを撮り過ぎないこと。 ⑤甲状腺機能低下 10玉/日以上で低下、毎日なら一日に100g~200gにする。いろいろな野菜から一日350gの野菜を摂取するとよい。 キャベツは生で食すこと。 千切りキャベツの切り方 葉を一枚ずつはがす。芯の部分を切り取る。葉を重ねてクルクル巻く。千切りにし、冷水に1分ほど晒す(晒し過ぎないこと) キャベツの礼底保存方法 芯の部分をくり抜き、そこの濡らしたキッチンペーパーを丸めて詰め込み、濡れたペーパータオルで包み、袋に入れ、芯を下にして冷蔵庫へ。 「遺伝子組み換えでない」表示が、分かりにくい表現になった。 pic.twitter.com/KQVDDP9U2g — heartman 藤川 (@mihunego) December 27, 2021 「1日30品目」の嘘 調味料除けば 玄米と味噌汁 シンプルなおかず1品 毎日ほぼこれで 1日5品目程度 10年近く病院と無縁 品数少なくても問題無し — ゆき@丸い社会へ移行したい自営業者 (@Yuki37623134) September 17, 2021 ■ 塩をひかえすぎていませんか?~予防医学から見る、減塩の弊害~ 「EM-X GOLD」より / 減塩は至難の業、効果にも疑問が 逆に、健康に悪いのでは?! 塩を控えすぎるとミネラル不足になる 精製塩はミネラルバランスが崩れた塩 ミネラルを補えるのは身体の組成に近い天然塩 ーーーーー ■ 【減塩した結果】1日7.5g以下に減塩したら、私達の体の中はどうなるの? 大野沙織 2020/03/06 に公開 ご視聴&高評価ボタン&チャンネル登録をありがとうございます^^* 1日7.5グラム以下の減塩は疾患リスクを高めるという論文が出ています。大丈夫ですか?足りていますか? ブログでもお伝えしました^^ ■ オリーブオイルの選び方 ニセモノ ホンモノどっち? バーチャルヘルスコーチ はっしー チャンネル 【私的メモ】 東京が封鎖された時の備蓄食材 タンパク質 缶詰、プロテイン 食物繊維 デキストリン、乾燥野菜、乾燥いも、 脂肪 EPA,DHA 炭水化物 米、パスタ、 飲用水 ペットボトル、水道水、 ※メモ 食物繊維 難消化性デキストリン タンパク質 ビタミン 海藻 ACE2 地域の入れ物 食などの消費量ランキングなど 【健康】 ■ 【興味深い】40年前の食事を4週間食べ続けた結果・・・東北大の実験で驚きの数値に! 「情報速報ドットコム(2016.10.11)」より / 東北大学大学院農学研究科の研究チームが40年前の食事と健康の関係を調査してみたところ、体の状態が劇的に改善したことが分かりました。 この研究は東北大学大学院の都築毅(つづき つよし)准教授らが行ったもので、肥満傾向にある現代人たちに4週間ほど40年前の食事を食べてもらったところ、ストレスの軽減や体脂肪率の低下等が確認されたと発表されています。 具体的にはLDLコレステロール(悪玉コレステロール)やヘモグロビンA1c(糖尿病の指標)、腹囲周囲長の減少傾向とHDLコレステロール(善玉コレステロール)の増加傾向が確認されました。 70年代のバランスの良い食事が人体に良い影響を与えたと見られ、今の西洋化した食生活に一石を投じるような研究結果だと言えるでしょう。 「40年前の食事」4週間食べ続けたらどうなる? 東北大が実験 http //www.hazardlab.jp/know/topics/detail/1/7/17118.html (※mono.--以下略、詳細はブログ記事で) ■ 【神ライフハック】3年前の古米が大復活! コメと氷を一緒に炊くとご飯が劇的にウマくなった / もち米レベルにモチモチ 「msn-news.-ロケット24(2015.8.4)」より / 美味しい白米を食べると、「コメ最高!マジで日本人で良かったわー」とは思わないだろうか? 毎年9月~の新米の季節になると心が躍る。だが、その頃、古米は……。 日本のコメの品質は安心とは言え、やっぱり時間が経ったお米は風味が少し劣るもの。そういうもんだと思っていました……だがしかし! ある技を使えば、古米すら新米並のモチモチふっくらゴハンへと大復活を遂げるというのだ。その技とは「コメと氷を一緒に炊く」である! 炊き方 詳しくは、動画「3年前の古米が大復活! コメと氷を一緒に炊くと古いコメも劇的なウマさ」をご覧いただきたいが、ザックリ説明すると以下の通りだ。 1.コメを洗い、冷水に30分以上つけておく(冬場はもっと長めに) 2.水を捨て、1合につき30gの氷を入れる。 3.そのまま炊飯器の目盛り通りに水を入れる。 4.炊飯。 ──以上である! 3年前の古米が大復活! マジでもっちりご飯になったー!! 氷の量は諸説あるが、今回は1合につき30g入れてみた。また、1年前の古米レベルだと、そこまで差が出ないかもしれない。ということで、ロケットニュース24編集部に眠っていた平成24年(2012年)生産のコメで試してみたぞ! このコメは編集部で『熟成米(じゅくせいまい / エイジング・ライス)』と呼ばれている。「ツヤなし、パサパサ、独特の香り」、まさに中国の安~い食堂で出て来るコメそのものの味。中華料理と異常な相性を発揮する奇跡のコメなのだ。 ……と、余談はさておき、この「熟成米」を氷と炊いてみたところ……3年前のコメとは思えない大復活を遂げたのである! 香りこそ新米とは少し違うものの、普通に炊いたときよりしっとりしてるー!! それも、ベチャッとしたしっとり感ではない。コメ1粒1粒がしっかりと水を抱え込み、プルっとしたモッチリ具合だ。そう、まるでもち米のような食感に!! 氷を入れるだけでパサパサのコメがこんなにモチモチになるなんて、驚き以外の何ものでもない。 冷めてもウマい もちもち氷ゴハンは、そのまま食べても、卵かけご飯にしても、のりと食べても実に美味。古いコメさえもこんなに美味しく食べられるなんて、これ以上の幸せはない!! そして、もうひとつ特筆すべき点がある。それは「冷めてもモチモチで美味しい」という点だ。まさかのまさか、氷で炊いた古米の冷ごはんが、普通に炊いた去年のコメより、100倍はウマいのだ。……信じられない! 古いコメなら劇的に、新しいコメもかなり美味しくなる「氷ゴハン」。全く手間はかからないので、是非試してみてほしい。特に、古米を炊くとき、お弁当用のご飯を炊くときにオススメだ!! 参考リンク:新潟玉木農園 Report:沢井メグ ■ 過度な減塩は危険&体に害!「塩は高血圧の原因」はウソ?精製塩はダメ、良い塩とは? 「ビジネスジャーナル(2015.7.3)」より / 最近は、「猫も杓子も……」と言いたくなるほど、減塩に気を使っている人が多くなりました。減塩すること自体は、ある意味では間違いではないのですが、正しいとも言い切れません。というのは、基本的に塩は私たちが健康に生きていくためになくてはならないものだからです。過度な減塩は決して健康に良くはありません。要は、摂る塩の質が問題なのです。そして良質な塩を適度に摂ることで、健康な状態が創られ維持されるのです。 昔から「うまいまずいも塩加減」と言われ、おいしい料理をつくるためには塩が重要な役割を果たしてきました。夏の暑い盛り、スイカに塩を振りかけて食べるおいしさは、何ものにも代えがたく、生き返ったような心地がします。では、その時に振りかける塩はなんでもいいのかというと、そうではありません。塩は単なる調味料にとどまらず、一つの食品として私たちの健康に深く関わっているのです。 (※mono.--中略) / 海水の組成は驚くほど人体のそれと似ているのですが、海水をそのまま飲めばいいわけではありません。そのまま飲んでしまうと、マグネシウムやカリウムなどのいわゆる「ニガリ成分」を体内に摂りすぎてしまうからです。それを回避するために昔から製塩という技術があったのでしょう。製塩のプロセスで、余分なニガリ成分を少し落として、理想的な塩がつくられてきました。最も重要なのは、良質な塩を適度に摂ることによって、私たちは体のミネラルバランスを整えているということです。だから、ミネラル分を適度に含んだ塩が必要なのです。 しかし最近では、イオン交換膜法という技術によって塩素イオンとナトリウムイオンだけを抽出しています。この製法では、塩化ナトリウムの純度は高くなりますが、他のミネラルを含まない偏った塩になってしまっているのです。 (※mono.--中略) / また、イギリスの医学誌「ランセット」に発表された論文で、食塩の摂取量と病気の罹患率の関係を調査したものもあります。それは、男性、女性を別々に食塩摂取量の少ない順に4つのグループに分けて、さまざまな病気の罹患率を比べるというものです。その結果は、食塩の摂取量と高血圧には、関係性は見られませんでした。逆に、心筋梗塞など心臓血管疾患による死亡率は、食塩摂取量の最も多いグループが最も低く、食塩摂取量が最も少ないグループが最も高いという結果が出ているのです。健康な25~75歳の成人で、約21万人を対象としたアメリカの「国民栄養調査」から得たデータですので、ある程度信頼してよいと思われます。 つまり、「塩は悪者ではない」と現段階ではいえるのではないでしょうか。ただし大事なのは、どんな塩を選んで食べるのかということです。 結論としては、「塩化ナトリウム99%以上」と書いてあるような精製塩を摂ることを一切やめて、塩化ナトリウム以外のミネラル分の比率が5~10%程度の塩を、体の欲求に応じて、適度に摂るべきでしょう。筆者は、そのくらいのミネラル分の比率が最も食用に適していると考えています。ちなみに、ほとんどの加工食品に使われている塩は劣悪なもので、摂ってはいけないということもご承知おきください。 ■ コーヒーをよく飲む人は長生きするのか? 「木下製粉(2014.4.14)」より (※mono.--前後略、詳細はサイト記事で) / 一見、権威ある研究所が、40万人もの人たちを対象にし、しかもそれが13年もの長期間のデータに基づいて行われたものであるとしたら、その結果については、普通はまず間違いにものだと考えるべきです。しかしよくよく考えてみると、あながちそう単純には割り切れないようなのです。実はアメリカ社会においてコーヒーを毎日4~5杯飲めるような環境に住んでいる人たちは、社会的にみてどのような位置づけの人たちであるか注意する必要があると先生は、言います。 つまりそういう立場の人々というのは、退職してかなり余裕のある余生を送っている人、もしくはちょっと疲れたときに休憩室にいけば、いつでもサーバーにコーヒーが沸いているような恵まれた職場、つまり業績のよい優良企業に勤めている可能性が高いというわけです。よってそういう職場に勤めている人々は、経済的にも恵まれているので、健康にも気を使うだろうし、健康保険にも入っている可能性が高いというのです。 確かにこういった追跡調査を行う場合、サンプリングは無作為に選ぶのは当然です。しかし無作為に選んでみても、コーヒーをよく飲む人たちと高収入の人たちとの間に、強い相関関係があれば、この無作為に選ぶ方法はあまり意味がないことになります。言い換えると、この統計は一見、コーヒーをよく飲む人と飲まない人を比較しているようで、実は「裕福な人」と「そうでない人」との比較、つまり「生活に余裕があり、健康に気をつける人の集団」と、「そうでない人との集団」を比べている可能性が高い、と先生は仰います。 よって本当にコーヒーが、長寿につながるかどうかを調べるには次のようにする必要があります。まず調査をする条件を同じにするために、年収、健康保険加入の有無、定期的に健康診断を受けているかというデータをとります。そしてその同じレベルの集団の中で、「コーヒーをよく飲むグループ」と「そうでないグループ」に分け、そこでもし、「コーヒーをよく飲むグループの方の死亡率が低い」という結果がでると、初めてコーヒーは長寿に効果があるということができます。そして先生は、もしそのような調査を実施すれば、明確な違いはでないだろうとも予想されます。つまりコーヒーには明確な長寿効果はないだろう、ということです。 ★ コーヒー、緑茶で死亡減=9万人を追跡調査―がんセンター・東大 「msn.news - 時事通信(2015.5.11)」より / コーヒーや緑茶をよく飲む人は、心臓病や脳卒中で死亡する危険性が低いとの研究結果を、国立がん研究センターや東京大の研究チームがまとめた。 研究チームは全国の40~60代の男女約9万人を対象に、1990年から2011年まで追跡調査した。 研究チームによると、コーヒーを1日3~4杯飲む人は、ほとんど飲まない人に比べ、心臓病などでの死亡リスクが24%低かった。脳卒中での死亡は43%、心臓病は36%の低下が見られた。 また、緑茶を1日5杯以上飲む人は1杯未満の人に比べ、死亡リスクが男性で13%、女性で17%低かった。男性の脳卒中での死亡は24%低下していた。 研究チームの井上真奈美東京大特任教授は「緑茶やコーヒーに含まれるカフェインやポリフェノールなどの成分が、効果を発揮した可能性がある」と話している。 ★■ 戦国武将が「粗食」で戦い続けられたワケ/信長・秀吉・家康の強さの秘密は"みそ"にある 「東洋経済(2015.4.11)」より / 織田信長、豊臣秀吉、徳川家康。戦国大名を代表するこの3人は、いずれも現在の愛知県の生まれである。信長、秀吉は尾張、家康は三河の生まれだ。 そして、この地域は、赤みそ文化圏なのである。それだけでない。江戸時代の大名の7割は愛知県、つまり赤みそ文化圏にゆかりがあるのだ。 実は、戦国武将たちの強さの秘密はみそにあるという。どういうことなのか、新刊『徳川家の家紋はなぜ三つ葉葵なのか』を上梓した稲垣栄洋氏に解説していただいた。 / 名古屋の名物料理といえば、みそカツにみそ煮込みうどんである。これらに使われているのは、独特の赤い豆みそだ。赤みそは尾張名古屋の名産となっている。 だが、元はと言えば、赤みそは尾張名古屋ではなく、三河で誕生した。三河は徳川家康のふるさとであり、勇猛果敢な三河武士たちを育てた地である。赤みそは、この三河武士のソウルフードなのだ。 みそはもともと、飛鳥時代に中国から伝えられた。当時のみそは、大豆と塩と水だけで作る豆みそであった。 時代が経つと、大豆の発酵を早めるために、米こうじや麦こうじが加えられるようになる。あるいは、大豆を蒸して作る赤みそに対し、大豆をゆでて作るまろやかな白みそが考案された。 しかし、三河では一貫して赤みそが作り続けられた。 大豆はやせた土地でもよく育つ。それにはワケがある。大豆の根には、大気から窒素を取り込む根粒菌が共生している。だから、窒素分の少ないやせた土地でも成長することができるのだ。 そして、三河の土地はやせていた。また、水の便が悪い台形状の土地が多く、水田を開くことができなかった。 だから、大豆が盛んに栽培されたのである。大豆しかないので、豆みそしか作れなかったというわけだ。 だが、こうした環境の厳しい土地だったからこそ、強靭な三河武士が育ったのである。 強豪たちを育てた赤みそ文化圏 三河出身の徳川家康をはじめ、尾張出身の織田信長と豊臣秀吉。天下統一にかかわった3人の武将は、いずれも赤みそ文化圏で育った。 この3人は、親族や家臣を全国に配置したので、江戸大名の7割は愛知県にゆかりがある。前田利家、本多忠勝、加藤清正、福島正則、山内一豊などの名将は、皆、赤みそ文化圏の出身だ。 赤みそ文化圏は、なぜ、このように優秀な人材を生み出したのだろうか。 大豆だけで作る赤みそは、米こうじや麦こうじを加えて作るみそよりも栄養価が高い。大豆には、ストレス軽減効果のある神経伝達物質、セロトニンのもとになるトリプトファンが豊富に含まれている。セロトニンは「しあわせ物質」と言われるほどで、気分が落ち着き、前向きになって士気が高まるのである。 それだけではない。赤みそには、脳の機能を高めるレシチンや、疲労回復や免疫機能を強化する効果のあるアルギニンまでもが含まれている。 三河武士が赤みそに育てられたというのは、決して大げさな話ではないのだ。 みそ作りを奨励した武田信玄 みそは日本各地で作られているが、信州みそも有名だ。信濃のような山国では、コメは栽培しにくい。そこで大豆を使ったみそが作られたのである。 戦国時代、信濃を支配していたのは武田信玄である。信玄はみそ作りを奨励し、「陣立(じんだて)みそ」という戦場食を考え出した。陣立みそとは、豆を煮てすりつぶし、こうじを加えて団子にしたものである。こうしておくと、進軍している間に発酵してみそとなる。 信玄は、織田信長でさえ恐れさせ、徳川家康も三方ヶ原の戦いで大敗させたほどの強豪である。その強さの秘密のひとつは、陣立みそだったのだ。 信州のように海のない地域では、塩はつねに備蓄していなければならない。みそは塩分を蓄えるのに格好の食糧であった。 武田家には、川中島の周辺地域でみそを作るよう奨励した文書も残されている。川中島は信玄の最大のライバル、上杉謙信との戦いが繰り広げられた地である。信玄は戦いに備えてみそを準備したのだ。 これが現在の信州みそのルーツである。 コメとみその食事は完全食 腹が減っては戦さができぬ。戦国時代の武士たちは、日常、コメを1日当たり5合食べていたそうだ。おかず代わりに食べていたのが、野菜を入れたみそ汁だ。 戦闘中ともなれば、コメを1日1升(10合)食べた。エネルギー換算すると5200キロカロリーだ。 コメは豊富な炭水化物を含む、栄養価の高い食物だ。一方、みその原料である大豆はタンパク質や脂質を多く含んでいる。コメと大豆を合わせれば、3大栄養素である、炭水化物、タンパク質、脂質がバランスよく摂取できるのだ。 また、コメはアミノ酸の中でリジンだけが少ないが、大豆はこのリジンを豊富に含んでいる。反対に大豆はアミノ酸のメチオニンが不足しているが、コメにはこのメチオニンが含まれているのだ。 しかも、当時、武士たちが食べていたのは、白米ではなく玄米だった。精米技術が発達していなかったからだ。玄米は、白米に比べて、ビタミン、ミネラル、タンパク質が豊富に含まれている。 つまり、コメと大豆の組み合わせは、理想的な完全食なのである。 ただし、玄米は白米に比べて消化が遅い。この欠点を補うのがみそなのだ。みそには酵母菌、乳酸菌、酵素などが含まれていて、玄米の消化を助ける。 コメとみそと野菜しか食べなかった「草食系」の戦国武士たちが強かったのは、このコメとみそを中心とした完全食があったからなのである。 ■ 「長生き」したければ、食べてはいけない!? 「あんな話こんな話 140」より / ● 「子は少し飢えさせ、震えさせて育てよ」 ● 「大男、大女に長命なし」の教訓 ● 少食で老人斑(シミ)が3分の1に! ● 老年から食事制限でも若返りは可能 ■ 「少食」で遺伝子DNAが19個も若返った! ● カロリー6割がベストの食事だ ● 少食に変えて老人性の難聴も治った! ● 少食、玄米で胃潰瘍も10日で治る などなど ■ 1日1食で寿命が延びる!? 参院選候補者医師が薦める少食生活 「ダ・ヴィンチ電子ナビ(2013.7.17)」より / 欧米では1930年代より、摂取カロリーをうんと減らす(たとえば半分にする)と、昆虫からサルまであらゆる動物の寿命が30~70%も伸びることが実験で確かめられていた。たとえば、アメリカの国立老化研究所の実験では、老化したラットの摂取カロリーを40%に抑えたところ、脳内ドーパミン受容体の量が増加し、学習記憶力も高まった。また、ガンや腎臓障害も減少し、「寿命が40%伸びた」と発表された。 さらに同研究所では、「小食」でもどのような食べ方がもっとも健康維持に役立つかを実験した。まずAグループは、好きなだけ食べさせる。Bグループは、毎回の摂取カロリーを40%減らす。Cグループは、1日好きなだけ食べさせては、翌日に断食させた。さて、一番長生きしたグループは? 答えはCグループ。このグループのラットたちは体重も減らず一番健康であり、アルツハイマー病やパーキンソン病も少ないことが科学的に明らかにされた。これは動物の一種である人間にもそのままあてはまる。スペインの養老院で、毎日1800キロカロリーの食事を与えたグループと、1日おきに断食させたグループを比べたところ、やはり後者が「圧倒的に長生きした」という。 このほか、小食にすると、睡眠時間が短くてすんだり、性力が強くなったり、メタボを防いだり、美容によかったりといいことづくめ。さらには、免疫力が上がって万病の予防になり、日本人の死因トップであるガンについても、小食によって発生や悪化を阻止したり、遅らせたりといった研究報告があるそうだ。 【朝食】 ■ 【朝食有害説】「朝食を食べると健康」は嘘?朝食を食べなくても脳に必要なエネルギーは足りている!朝食を食べ過ぎるのは良くない! 「地震・原発・災害情報のまとめブログ(2013.5.26)」より / テレビや学校では「朝食をたくさん食べて健康になろう!」などと言いますが、実はこれは嘘で、朝食の食べ過ぎは脳にも体にも良くないことが判明しています。 現代栄養学では「朝食を摂らないとブドウ糖が不足するから頭が働かない」と言っていますが、ここに大きな落とし穴があるのです。 確かに普通に食事をしているときには、脳はブドウ糖だけを利用して活動をしています。ですので、ブドウ糖を定期的に摂取しないといけないと言えるでしょう。 しかしながら、長時間食事を抜くと体内のブドウ糖が不足し、体が余分にある体脂肪を分解して、これを栄養源とします。(ケトン体と言います) ですので、例えブドウ糖が無くなっても「脳が動かない」なんてことは無いのです。 ーーーーーーーーーー ■ 「朝食=健康」は嘘!~メディアの「一日三食食べようぜ!」なんていう扇動は米国穀物メジャの利益のため 「るいネット(2008.1.10)」より (※ 元記事のブログは表示されないのでこちらを掲載) / 朝起きてすぐに食欲がないのは、からだが欲していないから 「朝食を食べる」誤った食習慣は自律神経のリズムに狂いを生む 朝食を食べてすぐに活動すると胃腸に十分な血液がいかない 朝食を食べなくても脳やからだに必要なエネルギーは足りている 日本も外国も昔は二食で、朝食は正午にとっていた 朝食廃止の二食にすれば、「小さな断食」の効果が得られる 人間のからだは、飢えを感じたときに自然治癒力が高まる 「活動してエネルギーを使ってから食事をとる」のが自然の摂理 「朝食を抜くと太る」は、まったく根拠のない俗説だった 「朝食廃止」こそ華燭・飽食による成人病を予防する最小の健康法 それでもあなたは、「朝食」を食べますか? (※ 以下略) ーーーーーーーーーー ■ 「朝食抜き健康法」の信頼度 「ヘルシーアイランド」より / 「朝食抜きは体重管理だけでなく、実は人間の生理にもかなった行動である」とまで言うのは、「朝食有害説」(情報センター出版局)を著した渡辺医院(東京・中野)の渡辺正院長。 長年、朝食抜きの健康法を指導している渡辺院長によると、朝は排せつに適した時間帯という。前日摂取した食べ物のカスを午前中に掃除しておくことが健康につながる。排せつ前に食事を取ると消化活動が本格化し、排せつが中途半端に終わってしまう。「朝は水かお茶を飲むのにとどめるべき」という。 ーーーーーーーーーー ■ 「朝食を抜くと太るはウソ」研究で明らかに 「ロケットニュース24(2011.1.24)」より / 「朝食をとらないと太る」という通説がある。これは、朝食を抜くと、昼や夜に食べ過ぎてしまうのが原因と言われているのだが、ドイツの研究者によれば、それは間違いであることが明らかになった。どうやら、朝食の量は一日のカロリー摂取に、なんら影響を与えていないようである。 ドイツのミュンヘン大学、栄養医学研究所のフォルカー・シュスヅィアラー博士らの研究によると、朝食をしっかりとる人は、少しだけ食べる人や全く食べない人に比べ、カロリーを多くとることはあっても、決して少なくなることはないことがわかったのだ。 ☆第1章 疲れの原因は食事にあり URL http //www.2shock.net/article/0012.htmla (記事はこのurlにはない) / 引用: これぞ不健康な体を健康体に根本から変える、最重要ポイントである。 「ええ? 朝食を抜くなんて、不健康の最たるものじゃないか」 そう思われる方がほとんどであろう。むりもない。 朝食を抜くのは体に悪いという俗信は、現代では不変の真理のようになっている。あたかもガリレオの時代の天動説のようなものだ。 「私は朝食を食べていません」などと言おうものなら、「どこか悪いの?」とけげんな顔で心配されるのがオチである。 だが、朝食抜きの生活を1週間続けてみてほしい。それで分かる。朝食ほど体に悪いものはなかったと。 朝食を抜けば、朝起きるときや、日中の原因不明の疲れはウソのように解消する。 論より証拠。まずは実践して、体調が驚くほど改善されることを体験してもらえばすぐに分かることであるが、やる気を起こしていただくためにも、そのメカニズムを紹介しよう。 + 続き ひとことで言えばこうだ。人間の体が食事を完全に消化吸収、排泄し終えるまで、18時間かかる。だから1日に1度、食事の間隔をこの18時間ぶんあけないといけない。そうしないと内蔵は24時間つねに活動し続けることになるのだ。 1日だけで見ればたいしたことはないように思えるが、1日に1度も内蔵を休めない人は、死ぬまで内蔵を休めない人である。 逆に、1日に1度、必ずこの間隔をあけている人は、毎日体を休めていることになる。死ぬまで体を休めない人と、毎日休めている人。その体力差は自明であろう。寿命にも大きく影響する。 詳しく説明しよう。 夜6時に夕食をとったとする。ふつう次の食事は翌日の朝6時から7時ごろの朝食になるだろう。 だがこれでは、まだ12~3時間しかたっておらず、体は排泄処理の真っ最中である。なのに次の食事が入ってきてしまう。 体が排泄に全力をあげなければならない時間に、もう次の消化吸収を始めなければならなくなるのだ。 体にしてみれば、「ちょっと待ってくれ」と言いたいところだ。食欲がないのは、当然である。 夜6時に夕食をとったときに、次に食事をとるべき適正な時間はいつか。 それはずばり、18時間後の、翌日昼12時以降なのだ。 この時間まで食事をとらなければ、1日に1回、排泄は完全に行われ、内臓は充分な休養を取ることができる。 これを数日実践したなら、あなたはここ数年、あるいは数十年味わったことのない、体の爽快感を知ることになるだろう。体も心も軽い、じつに心地よい感覚である。 われわれがものを食べるときは、食べたいと思ったものを気軽に口に入れて数回噛んで飲み込むだけだが、そのあと体はじつにけなげに働き、この異物を体に取り込む努力をする。胃腸はもちろんのこと、特に肝臓がフル回転する。栄養を貯蔵したり分解したり合成したり毒素の処理もする。使い古した栄養は腎臓が回収して体外に捨てる。ほかにもあらゆる臓器が一丸となってこの新しく入ってきたエネルギー源の処理にかかる。このように内臓をフル回転させる、非常に体に負担をかける行為が食べるということなのである。 しかも、これから少しずつ述べていくが、現代の食生活は消化吸収が大変に困難で、とくに肝臓を著しく酷使する。肝臓の疲れは、ただちに全身の疲れとなって現れる。 1日に18時間、何も食べない時間を作ることがいかに重要か分かるであろう。 それには、朝食を抜くのがベストのタイミングなのである。 朝食を抜けば、時間もお金も節約できるというメリットもある。それでいて信じられないような健康体が手に入るのだから、いつも疲れているという人は今日にも始めるべきである。健康な人が実践すれば、ますます健康になることは言うまでもない。 いきなり朝食を抜くのが不安であれば、段階的にして、まずは量を減らしていくとよい。おかずを減らし、みそ汁をなくし、ごはんに梅干し程度にする。そして最後は1杯のおかゆにし、ついには朝食をやめてしまうのだ。 もちろん、できる人はいきなりパッとやめてしまってかまわない。 晴れて朝食をやめたあとも、口さみしいときや昼食・夕食の質に不安があるときは野菜ジュース1杯(180ミリリットル)を飲んでもよい。 最終的には、起きてからお昼まで水以外口にしないようにするのだ。 最初はおなかがすいて、ふらつく人もいるが、早い人は2、3日、ふつうは1週間以内でふらつきはなくなり空腹感もなくなる。(高齢者は1~2ヵ月を要する。) そしてふらつくどころか、いままでどこにあったのかと思うようなみずみずしいエネルギーが体の底からわき出してくるようになる。 :引用終了 ■☆ 【健康】朝食は食べるな!朝食有害説のまとめ 「NAVERまとめ」 ■ 間違いだらけの塩の常識 !高血圧に減塩は嘘!加工塩に隠された危険性と健康に良い本当の塩とは!? 「地震・原発・災害情報のまとめブログ(2013.5.9)」より / 皆さんは御存知でしょうか? 現在販売されている塩の大半は化学的に精製が行われており「精製塩」という、人為的にかなり加工された塩であるということを。 この「精製塩」とは「天然塩」を塩水で洗い、微量ミネラルを取り除いた後に、溶解され真空蒸発缶という装置で結晶状にしたものです。 精製塩の99%以上が塩化ナトリウムで構成されており、原料は天然塩ですが、含まれている物質は「精製」という化学的製法により、天然塩とはまったくの別物になってしまったと言えるのです。 そのため、「精製塩」と「天然塩」とは雲泥の差があり、全く別の物質と思っていただいて間違いないほどの差があるのです。 塩には「精製塩」「天然塩」以外には、「再生塩」と呼ばれる塩もあり、塩はかなり多種多様な種類があるのです。 以下、塩の種類を整理してみました。 ◎天然塩 天日塩、平釜塩、岩塩、湖塩に分類されます。 ◎再生塩 海外から輸入した天然塩を洗った後に、ニガリなどを添加した物。 ◎精製塩 先ほどの説明通り、精製されて99%が塩化ナトリウムになってしまった塩。 / 塩の種類はこのような感じなります。 ここで、注意しなければならないのが、精製塩ですね。 精製塩は冒頭でも説明したように、本来人間にとって必須なミネラル分(カリウム、カルシウム、マグネシウム等)が殆ど取り除かれた塩化ナトリウム(Nacl)が99%以上含まれている塩なのです。 そのため、精製塩のとりすぎは病気のもとになる可能性が非常に高いので、注意が必要になります。 逆に言えば、天然の天日塩などは、市販の精製塩に比べて多少多く摂取しても、体に問題ないと言えるのです。 さらに言えば、天然塩にはミネラルやマグネシウムなど、人体が欲している物質が多数含まれていますので、ある程度の量の摂取は体に悪いどころか、非常に有益です! (※ 以下ブログ本文で。) ■ 薬漬けのカット野菜 「日本を守るのに右も左もない(2013.3.21)」より / 春になると、春キャベツやタケノコ、菜の花など、おいしい野菜が色々と楽しめます。 しかし、普段忙しい皆さんは、野菜を食べようとしてもなかなか食べられませんよね。 そんなときに役に立つのが、スーパーやコンビニで売られているカット野菜やパック入りサラダ。 でも、はたしてこれらは健康に良いのでしょうか? お手軽なものに走る前に一度こちらの記事を読んでみて下さい。 (※ 引用文の前半略。) カット野菜は、野菜を切った後、次亜塩素酸ナトリウムという消毒液やプールの消毒に使う塩素水に何度も繰り返し漬けて殺菌します。においを嗅いだだけで、食べたら危ないとわかるはずですが、そのにおいを消すために、何度も水で洗浄します。野菜に含まれている栄養素は水溶性のものが多いですから、殺菌剤液に漬けたり洗浄したりする間に流れ出てしまい、ほとんど何も残っていません。あえて言えば食物繊維くらいでしょうか。そんな野菜を、お金を払ってまで食べる意味があるでしょうか? 製造者は、殺菌剤として使った次亜塩素酸ナトリウムや塩素は洗うから残っていないと言うでしょう。しかし、野菜の切断面から中にしみ込んだものもあって、本当に全部洗い落とせているのでしょうか。 また、次亜塩素酸ナトリウムは、酸と出会うとたいへんなことが起きます。次亜塩素酸ナトリウムを含む塩素系の漂白剤のラベルに、酸性の洗剤とまぜると危険と書いてありませんか? それは有毒な塩素ガスが発生するから。実際に塩素ガスで死亡事故が起きています。殺菌したカット野菜を食べると、それと同じことが、胃の中で起こるわけです。次亜塩素酸が残留したままの野菜が胃の中に入ると、酸性の胃酸と反応して塩素ガスが発生します。これが発がん性物質になるとも言われているのです。 また、洗浄を繰り返した野菜は栄養素もなくなり、味も薄くなってしまっています。それをなんとかおいしく食べようとするために、ドレッシングが付いているのです。これがまた問題。保存料や化学調味料などの添加物が大量に使われています。添加物それぞれは、単体なら安全だと言われていますが、体内に入ったときにどのように変化するか、また、他の添加物と反応してどんな影響をもたらすか、確かなことは誰にも言えないのです。 それでも、あなたは、食べないよりはましだからと、カット野菜を食べる気持ちになりますか? ■ 高脂肪食のすすめ 「WSJ日本版(2013.3.21)」より (※ 前後略。脂肪は摂らなければいけません?!) / 肥満防止はあっぱれな目標だが、見境のない脂肪ハンターたちの論理的根拠となってしまっている。これはバターやヘビークリームが好きな人にうるさく注意するなど、太り過ぎの人たちへのある種のいじめにも変わっていきかねない。反脂肪運動家たちに筆者はこう言いたい。脂肪を多く含むジャンクフードについては好きなだけ攻撃すればいい。筆者もそれには賛成だ。だが私から骨髄のローストを奪うのは私が死んでからにしてほしい。 筆者は純粋な喜びだけに基づいて、こうした人生を変えるような食の経験を提案しているわけではない(純粋な喜びに関しても話したいことは山ほどあるが)。実際のところ、こうしたことに関する科学的見解も変わってきているのだ。脂肪分の多いおいしいものが身体に良いということがわかってきたのである。そうした食べ物はスペイン人、イタリア人、ギリシャ人の寿命を延ばし、より少ない量で人に満足感を与えるという。筆者が口添えしているのは肥満に直結するような脂肪ではなく、うっとりするような官能的満腹感を与えてくれるような高脂肪食である。 ■ もういいかげんマクドナルドを喰うの止めようよ 「反米嫌日戦線「狼」(反共有理)」より ・マックシェイクってミキサーでかき混ぜてつくる。牛乳の動物性脂肪はかき混ぜると分離するので使えない、そこで植物性ミルクの登場だ。 中身はサラダ油と水を洗剤のような薬品で混合させたもの。およそ500ccのマックシェイクMには140㏄ものサラダ油が入っている。添加物は無味低栄養のものを美味しく飲ませる麻薬のような役割を果たしている。 ・肉汁の無いマズイ牛肉100%のパテは、乳の出なくなった老牛を使用している。ドッグフードに50%混ぜると犬も食べない代物だ。これに牛から抽出した油や内臓をつぶして取り出したエキスをツナギとしている。 ・パテを挟んでいるバンズは小麦粉が原料ではない。精製デンプンを原料としている。そのデンプンの材料はフライドポテトに使うジャガイモの皮や規格外のジャガイモをすり潰して、そこから抽出された物を使用する。精製デンプンに発泡剤を入れ、砂糖を添加し強制的に焼き上げたものがバンズだ。 ・フライドポテトは、工場で1度揚げられて冷凍されており、店内で再度揚げられることで2度も揚げられることになる。トランス脂肪酸がたっぷり含まれるわけだ。 ■ セブン&アイ・ホールディングスが「食品販売からの撤退」を表明? 「科学ニュースあらかると」より ・トランス脂肪酸含む商品を店に置かない という方針を「セブン&アイ・ホールディングス」が発表したそうです。 (別記事では「トランス脂肪酸を含む商品の取り扱いを将来的にやめる」) 通常の「食品スーパー」なら、有りえない発言です。 なぜなら、この方針を実行すると「食品売り場の多くの販売品が無くなる」のですから。 ---------- ■ セブン&アイ・ホールディングスのトランス脂肪酸への取り組みについて 「食の安全情報blog」より ・このことはいわゆるフードファディズムを助長する取り組みになることが懸念されます。今回は、この取り組みの問題点について考えてみます。 ・保存料を排除できたのは製造・流通の技術の進歩と努力のたまものであり、称賛されることかもしれませんが、一方で保存料は危険なものという誤解を消費者に与えることになってしまったという負の部分もあるとおもいます。保存料をなくすことは食の安全に寄与するわけではありません。むしろ、安全マージンを削っているといえるかもしれません。こうした誤解を解くためにメーカー側でもいろいろな努力を続けていますが、一度広まってしまった誤解を解くことは容易ではありません。 ・今回のセブン&アイ・ホールディングスによるトランス脂肪酸への取り組みは、保存料と合成着色料において広がった食への誤解を再び繰り返すような事にならないでしょうか? .
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食 ファーストベストアルバム【証拠】11曲目収録 ライブでは前奏・間奏部分で手拍子をする。 拍手を促す王子がとても可愛らしいので有名。
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食料理 お菓子 お店 素材 酒
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食
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このページはお二人のお子様をもつお母さんでもある「2児ママ」さんが掲示板に書き込んだものです。日頃のおかあさんとこどもの「食」を通じた情景が目に浮かびますね。 どうぞご覧下さい。 【2007.10.2】野菜嫌いの娘。子どもの頃から野菜が好きな私にとって、その辛さは理解できず。。。果たして、野菜の味は生かすべきか、隠すべきか!(岩手県 2児ママ) 【2007.10.3】近所のラーメン屋さんの前に大きなかぼちゃが出現!10月といえばハロウィン。日本では、あまりなじみがありませんが、その起源は古代ケルト人の秋の収穫感謝祭にあるといわれています。こんな町の風景から季節を感じ、おいしい秋の味覚や食物を作ってくれる人達への感謝の気持ちを持ち続けたいものです。 ちなみに・・・。うちの娘(3歳)はかぼちゃに向かって、「馬車になってね。」とお願いしていました。なかなか親の思惑通りにはいかないようです。。。(岩手県 2児ママ) 【2007.10.4】今年度の食育標語コンクールのテーマは「家族や仲間と一緒に食べよう」 ですね。我が家の実態は、「楽しく」とはほど遠く・・・。「遊ばないで食べなさい」とか、「好き嫌いはダメ」とか、「食事中は歌を歌わない」とか、気がつくと注意ばかりしています。子どもには、「食べること=楽しい」と感じて欲しいけれど、なかなか難しいですね。「楽しく食べる方法」ありませんか?(岩手県 2児ママ) 【2007.10.5】さんまのおいしい季節になりました。お財布にも優しい食材。大好きです。昨夜の夕食は「さんまのお刺身」♪。 最近では、内陸のスーパーでも見られるようになりましたが、ひと昔前(私の子どもの頃)までは食べる習慣がなかったように思います。さんまのお刺身を初めて食べたときの感動を覚えています。皆さんの思い出に残るメニューは何でしょうか?(岩手県 2児ママ) 【2007.10.9】我が家の次女がまた風邪を引きました。こんな時、決まって話題になるのが、「いつ授乳をやめさせるか。」長女の時は、授乳をやめたとたん、びっくりするくらい食べるようになり、体調を崩すことも少なくなって、すっかり丈夫になりました。 (昨夜は食べすぎで病院のお世話になったくらい・・・・。(泣))思い起こせば・・・。長女を妊娠して8ヶ月くらいからの4年間、1晩ぐっすり寝たことがなく、そろそろぐっすり眠りたいなぁと思う反面、娘に授乳しなくなったらやっぱり寂しいなぁと思う今日このごろです。授乳を続けながら、食事もしっかり食べさせる方法はないものでしょうか?(岩手県 2児ママ) 【2007.10.10】「食べるのが遅い人はなにをさせても遅い!」これが私の母の口癖。そもそも、子どもの頃から何をさせても他の人より時間がかかってしまう私。母の口癖どおり、給食はいつも最期まで残って食べていました。でも、子どもができてから一転!早食いになってしまいました。そして、2人になってからは、何をどれだけ食べているのかも分からない状態・・。食べるのが早くなってもその他の行動についてはあまり早くなってはいませんが、ゆったり、時間に余裕を持って食事ができる日が待ち遠しいです。(岩手県 2児ママ) 【2007.10.11】我が家のお父さんが「休日の夕食は俺がつくる!」と宣言しました。どうやら、親戚の家に遊びに行ったとき、従兄がビールを片手に夕ご飯を作るのを見て「素敵!」と思ったらしい。この機会を逃す手はないと思い、日曜日の夕ご飯を作ってもらいました。いままで、料理は全く作らなかったので、「何をいれればいいの?」「まず、何をすればいいの?」「次は?」といちいち質問攻めですが、お父さんの作った料理に娘達も大喜び!やはり、娘達の笑顔はなによりの「やる気」につながるらしく、次はハヤシライスにしようとはりきっています。男性の皆さん、「男子厨房に入らず」は昔の話。食事を作るところから、「食」を楽しみましょう!ついでにお片づけもお願いしまぁ~す! (岩手県 2児ママ) 【2007.10.12】昨日、帰宅すると娘が「明日は焼いも会だから、ちいさいおにぎりもっていくんだよ」と言いました。保育園の献立票を見ると、「焼いも会、天気がよければ外で会食します」と書かれていました。今日はいいお天気!青空の下でほかほかの焼いもとお昼ご飯を頬張る娘の顔を思い浮かべながら、ちいさな、ちいさなおにぎりを握ってあげました。 外で食べるご飯って、なんであんなにおいしいのでしょうか?時には気分を変えて食事を食べるのも良いものだなぁと思いました。「焼いも会」いいなぁと思いながら、机に向かっています。。。(岩手県 2児ママ) 【2007.10.16】今日は娘達の月に1度のお弁当の日。特に長女は「ミニ遠足」なので、とても楽しみにしています。私の母の十八番はうずらの卵がはいったミートローフ。私のお袋の味の一品です。昨年の遠足のとき、張り切ってお弁当にいれてあげました。ところが、帰宅した娘はふくれっつら。「私のお弁当にだけお肉がはいってなかったよ」と言うのです。どうやら、お友達はみんな、「鳥のから揚げ」がはいっていて、それがうらやましかったみたいです。ミートローフは不評でしたが、残さず、食べてきてくれました。 さて、今日のお弁当はどうだったかなぁ~。(岩手県 2児ママ) 【2007.10.17】我が家の次女は1歳4ヶ月。食事を楽しむというより、近頃は食物の触感を楽しむ、食べ遊びの真っ只中。長女の時は、お父さんの「食べ物を粗末にするとバチがあたる」という意見を尊重し、やめさせました(食べさせていました)。ところが、子どもが2人になると、次女に付きっ切りで食事を食べさせる余裕がなく、自主性にまかせているところです。育児書を見ると、「食べ遊びは自分で食べることへつながるので、必要な過程」と書かれています。「仕方ないなぁ」と思いながらもため息がでてしまいます。。(岩手県 二児ママ) 【2007.10.22】最近、私が食事の準備をしていると、3歳の長女がいすを持って、台所にやってきて、「お手伝いするぅ。」と言います。おままごとでは、満足できずに、食事をつくることに参加したいらしいです。時間に余裕があるときは、一緒に豆腐や野菜を切ったりするのですが、いつも時間に追われている私は、娘の「やる気」を断ってしまうことが多いです。土曜日、お父さんが餃子を作っているのを見て、「私もやるぅ。」と、餃子を二人で楽しそうに包んでいました。いつもより、大きめの白菜やにらが入ったワイルドな餃子。いつもなら「お野菜いやだ」と食べない娘も、うれしそうに頬ばっていました。かなり、反省・・・です。(岩手県 2児ママ) 【2007.10.23】保育園の帰り道。すっかり日が暮れるのも早くなり、明るい光を放っているスーパーは娘達にも、お母さんにとっても、誘惑がいっぱい・・・。「今日はおそくなったから」とか、「今週もがんばったから」とか、もっともらしい理由をつけて、ついついお惣菜を買ってしまいます・・・。もちろん、毎日ではないけれど、なんだか怠けているようで、ちょっと後ろめたかったりもします。そんなある日、娘はスーパーの前を通ると「お母さん、おかずかって帰ろう」と大きな声で言われ、恥ずかし思いをしました。 「夕ご飯はお母さんがつくるでしょ!」とむきになって帰ってきた大人気ないお母さんでした。(岩手県 2児ママ) 【2007.10.24】「朝の果物は金に値する」と良く聞きますよね。独身の頃はあまり意識して食べていなかった(お財布が寂しいときは果物まで買えなかった)のですが、娘達が好んで食べるようになってからは欠かすことができない食材になりました。八百屋さんで、長女が「メロン食べたい」というので、「メロンは夏の食べ物だよ。また夏が来たら食べようね。」と教えると、「だって、売ってるよ」と、ショーウインドウに美しく陳列してあるマスクメロンを指さしていました。「メロン食べたい」泣く娘を引きずって帰宅しました。慌しい朝、柿を頬張っている娘達を見ながら、柿の季節になったんだなぁと思いながら、メロン事件を思い出して苦笑してしまいました。(岩手県 2児ママ) 【2007.10.25】新米がおいしい季節になりました。しかし、娘達は白いご飯があまり進まないのです。炊き込みご飯やすし飯、カレーライス、ハヤシライスなど(味がついたもの)は好んで食べるのですが、「白いご飯におかず」では、いつもご飯が最後まで残ってしまいます。子どもって、みんなそうなのでしょうか?白いご飯がすきになる方法、教えてください!(岩手県 2児ママ) 【2007.11.6】「食事のときはテレビを消して」これ、我が家のルール。子どもって、テレビがついていると、自分が興味のないニュースなんかでもじぃ~っと見入って、動かなくなりますよね。特に日曜日は夕方から好きな漫画があるので、5時半くらいから夕食になります。ニュース見たいなぁと思いながら、ぐっと我慢する毎日です。 (岩手県 2児ママ) 【2007.11.7】昨夜の我が家の食卓。。3歳の長女は最後までお味噌汁のキャベツが食べたくなくて、箸をかみかみ、なかなか食べ終わりません。先に食べ終わった妹がデザートにバナナを食べているのを見て、食事が終わっていないのにバナナをパクリ。そのことを注意すると、長女はふてくされて、食べかけのバナナを投げてしまいました。これには、さすがの私もカチンときてしまい、長女は押入れに。。。心の中で10秒数えてだしてあげました。長女は始め、大泣きしていましたが、気持ちの整理がついてくると、自分から「ごめんなさい。悪いことしちゃった。」と誤ってくれました。今朝、昨夜と同じキャベツのお味噌汁。長女は残さないできれいに食べました。「押入れにいれる」のは、教育上、良くなかったなぁと後から反省しました。でも、自分から「いけない」と気づかせるには、どうしたら良いのでしょうか。。。 (岩手県 2児ママ) 【2007.11.23】我が家のお父さんは牛乳が嫌いです。お父さんに食の好みが似ている長女もうちでは牛乳を飲みません。(保育園では飲んでいるらしい)次女はどうかなぁと思っていたら、やはりうちでは牛乳を飲まず・・・・。次女も牛乳があまり好きではないのかなぁと思っていたら、昨日、保育園にお迎えに行ったら先生から「牛乳おかわりして飲みましたよ~!!」と言われてびっくり。次女は私に似たかしら~♪私の個人的な見解ですが、好き嫌いは遺伝するものだと思います。親の嫌いなものはなかなか食卓に上がらないですよね。いままで、我が家の食卓にでてこなかったシチュー、グラタン、コーンスープなどなど牛乳を使ったメニューを登場させたいと思います!(岩手県 2児ママ) 【2007.11.26】11月24日、「いわて食育の秋」が開催されました。特に午後の食育シンポジウムは野菜嫌いの娘を持つ私にとっては非常に有意義なものとなりました。「お野菜は食べてすぐおいしいと感じるものではない。何度も食べて経験を重ねることによって、野菜のおいしさ(触感や感覚)を感じるようになる」というお話を聞いて、ものすごく気持ちが楽になりました。いままで、なんとなく「娘が野菜嫌いになったのはお母さんの料理が原因なのではないか」と罪悪感のようなものを抱いていたからです。毎日、毎日、いろんなお野菜の味を経験させて、お野菜の魅力を娘達が感じてくれる日が来るのを信じて、「おいしくな~れ!」の呪文とともにお料理がんばりま~す!(岩手県 2児ママ) 【2007.11.27】昨夜は、2週間ぶりに家族揃って夕ご飯を食べることができました。 このところ、お父さんは残業続きで、子ども達と3人で夕食をとる日々が続いていました。お父さんがいないと、2人の子どもに食事を食べさせるのが精一杯で、なかなか会話を楽しみながら~とはいきません。久しぶりに会話もはずみ、笑顔でおでんの餅巾着にかぶりつく長女の顔を見ながら、ほっこりした気分になりました。(岩手県 2児ママ) 【2007.11.28】昨夜、帰宅したところ、お父さんが熱を出して寝ていました。どうやら腹痛を伴う風邪をひいたらしく、食欲もないとぐったり・・・。こうなると、大きな子どもと一緒。 結婚したばかりの頃、私が風邪を引いてしまい、「煮込みうどん」を作ってと主人にリクエストしました。うどんだけでは味気ないので、「鶏肉をいれて~」と頼んだら、「そんな難しいことできるわけないでしょ!」と怒鳴られた記憶がよみがえりました。 あれから5年の月日が過ぎ、全く料理をしなかった主人が休日、子ども達のために夕食を作ってくれるまでに成長しました。これも、毎日いろいろなものを食べさせてきた私の成果に違いない!!皆さんも風邪にはお気をつけください。(岩手県 2児ママ) 【2007.11.30】子どもの成長を感じる時、うれしさの反面、「寂しさ」を感じることがあるのではないかと思います。私が初めて「寂しさ」を感じたのは、娘を出産して、胎動を感じなくなった時でした。次は卒乳のときでしょうか。。。 昨夜、娘が「わたしの赤ちゃん」という絵本を出してきました。この絵本は娘を出産したときに病院からプレゼントされた本で、赤ちゃんが生まれて、赤ちゃんが初めておっぱいを飲むまでのお話です。母乳で子育てをされた方はお分かりかもしれませんが、おっぱいって、赤ちゃんが生まれてすぐ出てくるものではないんです。赤ちゃんが何度も吸ってくれて、出てくるものなんです。ちなみに私は出産するまで知りませんでした。娘に絵本を読んでいたら、思わず涙が溢れてきました。私の娘達は2人とも2,500g以下で生まれました。だからなおさら、「早くおっぱいを飲ませてあげたい」という気持ちは強かったかもしれません。おっぱいがでるまでの4日間の切なさがよみがえりました。絵本を読みながら泣いている母を見て、娘はびっくりしていたようですが、最後の「生まれてきてくれてありがとう」というフレーズが心にしみました。私と娘達とのおっぱいの絆はきっと、卒乳後も結ばれているものだと信じています。(岩手県 2児ママ) 【2007.12.6】先日、お昼時間に少し余裕があったので、独身時代に戻ったつもりで久しぶりに1人でゆっくりランチをすることにしました。奮発して、ちょっとおしゃれな中華料理レストラン♪ でも、考えることはやっぱり家族のこと・・・。こんな風に料理したら、娘達も喜んで食べてくれるかなぁとか、これはお父さんも好きな味だなぁとか、ぜんぜん、独身気分になんかなれませんでした。いつもは「ゆっくりご飯を食べた~い!」と思っていても、やっぱり1人だと寂しい。。。。いつの日か、おしゃれなレストランで家族みんなで食事できる日を夢見て、もう少し辛抱の日々が続きそうです。(岩手県 2児ママ) 【2007.12.7】昨日は、1日出張で、うちへの帰り道はもう、ぐったり。おんぶしている娘もいつもより重く感じます。そこで、やむなくお父さんにSOS!「疲れた。なんか買ってきてちょうだい。」 お父さんは私の希望通り、夕ご飯のおかずを買ってきてくれました。包みを開けると・・・。「豚の角煮」「とんかつ」「牡蠣フライ」「イカの炒め物」野菜は全く無!仕方なく、蒸かぼちゃと、千切りキャベツをつくりました。それでも、まだまだお粗末な食卓です。毎日、なるべくお野菜を取り入れて献立を考えているのですが、全く生かされていないみたいでがっかりしました。(岩手県 2児ママ) 【2007.12.13】ある日、保育園にお迎えに行ったら、先生が今日の出来事を教えてくださいました。みんなでお母さんごっこをして、娘がお母さん役だったそうです。そこで、娘が作った夕ご飯のメニューは「炊き込みご飯とお刺身」だったとか。先生は、あまりに子どもらしくないメニューで驚かれたのだそうです。そうなんです。この2つの料理は娘の大好物なのです。子ども達のごっこ遊びはその子の生活そのもの。「今日は疲れたからお弁当買って帰ろうか~」なんてやっていないかひやひやしてしまいます。 (岩手県 2次ママ) 【2007.12.14】我が家の長女は魚の皮が大好き。特に鮭の切り身を焼いたものなどは、テーブルに並べた直後に、すべての皮は娘によって消費され、原型をとどめない無残な姿の鮭がおかずになってしまいます。 先日の夕食はほっけの焼き魚。ほっけの皮、皆さん食べますか?私は固いので、食べたことははいし、食べるものではないと思っていました。それでも娘は、「お母さん、皮いい?」というので、「食べてもいいけど、食べれるの?」と聞くと、うんうんとうなずきながら、満足げに家族全員が残していた皮を食べてしまいました。そんな話を職場でしていたら、「ほっけの皮はうまいんだよ~!」と課長。案外身近に娘のなかまを見つて、ホットしました。(岩手県 2次ママ) 【2007.12.17】帰宅してから、夕食ができるまで時間は戦争です。2人の娘に静かに待っていてもらうため、頼ってしまうのが、おやつとテレビ。夕食前にあまりおやつは食べさせたくないのですが、娘達の空腹には勝てません。ある日、夕食を作っていたら、次女が何かにかぶりついているのを発見!びっくりして、よく見ると、手には柿が!!しかも半分は消費されている・・・。どうやら、そーっと台所に忍び込み、大好きな柿を見つけて、棚から失敬。。。皮がついたままむしゃむしゃと食べていたみたいです。二番目とは、逞しいものですね。怒るどころか、笑ってしまいました。(岩手県 2次ママ) 【2007-12-18】昨夜のお味噌汁の具は「あさり」。なぜか、娘達は貝のお味噌汁が大好き。普段は、味噌汁が苦手で、いつも最後まで残している長女も、貝のお味噌汁は喜んで食べます。結局、あさりはすべて娘達によって食い尽くされ、お父さんと私はわずかにねぎがはいった汁をすすりました。子どもの好みは、コロコロ変わるもの。この前まで喜んで食べたなぁと思っていても、ある日突然食べてくれなくなったりしませんか?子ども達の喜ぶ顔に一喜一憂しながら献立を考える毎日です。(岩手県 2次ママ) 【2007-12-19】毎日、寒い日が続いています。昨日の帰り道、焼いもやさんのトラックを発見。思わず、一本、買ってしまいました。熱々な焼いもとあま~い香。。。うちに着くのが待ちどうしかったです。夕食をつくりながら、長女と二人でやきいもにかぶりついているのを見て、お父さんが一言。「焼いもって、そんなにおいしいか?」 いつもは、「夕食前にあまり食べちゃダメ!」といいながらも、焼いもを前に我慢できなかったお母さんです。(岩手県 2次ママ) 【2007-12-20】クリスマスが近づいてきましたね。寒くなってきて、外を出歩くのは億劫になりがちですが、街のイルミネーションを見ているとなんだかウキウキした気分になりませんか?私にもサンタさん来るかなぁ♪クリスマスが近づいてくると頭を悩ませるのがクリスマスパーティーのメニュー。長女の誕生日がクリスマスイブなので、長女のお誕生会と一緒にクリスマス会をしています。今までの傾向からいうと、一生懸命ご飯を作っても、ケーキばかりに目がいって、なかなか食べてもらえません。今年は何を作ろうかなぁ。娘達が喜ぶ顔を思い浮かべながら、頭を悩ませています。カンタンに作れて、子ども達が喜びそうなメニューはないでしょうか?(岩手県 2児ママ) 【2007-12-25】22日は冬至だったので、かぼちゃを食べて、ゆず湯に入ることにしました。ゆずをおふろにいれてふたをし、給湯スイッチをオン!それを見ていた、次女が泣き出しました。次女の訴えによると、ゆずがみかんに見えたらしく、「ちょうだい!ちょうだい!」というのです。娘達と一緒にゆず湯に入りながら、「冬至にかぼちゃを食べて、ゆず湯にはいると風邪引かないんだよ~」と話していると次女はゆずを両手にしっかり持ち、離しませんでした。結局、ゆずを両手に持ったまま眠りについた次女なのでした。(岩手県 2児ママ) 【2007-12-26】皆さん、どんなクリスマスを過ごされましたか?我が家のクリスマスメニューの定番はフルーツバスケット!!カンタンで、豪華に見える。。。そして、子ども達は目を輝かせて喜んでくれます。昨年は、メロンをくりぬいて、作りました。娘達は、大興奮。メロンを回転させながら食べていました。今年は予算の都合により、パパイヤをくりぬいて作りました。それでも娘達は喜んで食べてくれました。いつも食べている果物もちょっと目先が変わるととても素敵に見えるようです。いつもより少し手間をかけて、きれいに盛り付けたり、スープに熊の形のマカロニをいれたり、食卓にお花を飾ったり。。。食卓に娘達の笑顔の花が咲きました。(岩手県 2児ママ) 【2007-12-26】企画室に素敵なお写真が届きました。来年の干支、ねずみの飾りすしです。ページ下部にファイルを貼り付けましたので、ぜひご覧ください。このお写真は料理教室「知恵の輪」の丸山正子さんからいただいたものです。こんなお寿司があったら、素敵なお正月になりそうですね。(環境生活企画室) 【2007-12-27】年の瀬が近づき、料理本片手におせち料理のメニューを考え中です。私は小さい時から、大晦日に母がおせち料理を作る姿を見て育ったので、それが当然だと思っていましたが、近頃は「有名料亭の超豪華おせちセット」を購入する方もいらっしゃるようです。確かに、毎日忙しいから、年末年始の休みくらいはゆっくりして、豪華なおせちを食べてお正月というのもいいなぁとも思いますが、「おせち料理を作る母の姿」を見て育った私は「質素でも自分で作る派」です。今年は娘達と一緒に作りたいなぁと思っています。そして、娘達がお母さんになったとき、「自分で作る派」のお母さんになってほしいなぁと思っています。(岩手県 2児ママ) 【2007-12-28】保育園に娘達を迎えに行ったときのお楽しみのひとつ、玄関に飾ってある「今日の献立」。今日の給食、おやつの実物が展示してあります。主食、1汁3菜。そして、手づくりおやつ。とても家庭では真似できません。。。。子どもの頃、給食が嫌いだった私は、「私の時もこんな給食だったらなぁ」といつも思います。明日からは年末年始のお休み。家族一緒に過ごせるのはうれしいのですが、朝、昼、晩と一日中献立を考えたり、ご飯を作ったりしているような気がします。今回のお休みは、娘達と一緒に調理したり、お正月らしい食事をつくったり、いつもとは違う「食の楽しみ」を味わいたいなぁと思っています。(岩手県 2児ママ) 【2008-1-4】あけましておめでとうございます。皆さんはどんなどんなお正月をお過ごしになったでしょうか。我が家では、長女と一緒におせち料理を作りました。こんにゃくを切ったり、人参の型抜きをしたり、喜んで手伝ってくれました。出来上がったお料理をお重に詰めたのを見て満足げ。遊びに来てくれたおじいちゃんに「私も手伝ったんだよ。」と自慢していました。たくさん作ったはずのお料理は一日の夕食には全てなくなり、空のお重を洗いながら、今年も頑張って作った甲斐があったなぁと私もうれしくなりました。 (岩手県 2児ママ) 【2008-1-7】休日、ラーメンが食べたくなって、久しぶりに家族みんなでラーメン屋さんに出かけました。長女は、「食べさせてもらう派」だったので、1歳前から外食をする機会があったのですが、次女は、「自分で食べたい派」なので、なかなか外食ができません。案の定、次女は水をこぼしたり、ラーメンを手づかみで食べたり、レンゲを振り回したりとやりたい放題。。。その都度注意はしても、聞いているのかいないのか。。。。 幸い、お店がすいていたので他のお客様には迷惑をかけることはなかったのですが、全く食べた気がしませんでした。家族揃って、穏やかに外食ができる日が早く来ないかなぁ。(岩手県 2児ママ) 【2008-1-8】昨日、保育園の献立を見たら、なんとおやつが「七草がゆ」。皆さんのご家庭では、七草かゆを食べる習慣はありますか?残念ながら、私の実家では「七草かゆ」を食べる習慣はなく、その代わり?にとろろ汁を食べます。私の母の説によれば、目的は同じで、「胃腸をいたわるため」とのこと。我が家では、私がとろろを摺ると、次女がとろろを食べなくてもかぶれてしまうので、当分の間は「とろろ汁」はお預けです。「おやつ、七草かゆだったんだねぇ」と長女に言うと、長女は得意げに恐らくおやつの前に先生から教わったであろう、「七草かゆ」の薀蓄を語ってくれました。「昔からある食にまつわる習慣。」大切にしていきたいものですね。(岩手県 2児ママ) 【2008-1-9】帰宅後に慌しく夕食を作っていたら、娘がいすを台所に持ってきて、「私も夕ご飯作る」といいました。忙しいのにぃ~と思いながらも、お味噌汁に入れるお豆腐を一緒に切りました。それだけでも娘は満足したみたいです。娘はお味噌汁が苦手でいつも最後まで残してぐずぐずしているのですが、昨夜は「このお豆腐私が切ったのよねぇ」といいながら、残さずに食べてくれました。自分で作ったものには愛情が湧くみたいです。好き嫌いを減らすには、「作る人の努力」だけではなく、「ほんの少しの心の余裕」も必要だなぁと思いました。(岩手県 2児ママ) 【2008-1-10】我が家の次女は1歳7ヶ月。カタコトにお話できるようになってきました。大体、こちらが話していることは理解できているようで、お話をしていると、とても楽しいです。昨夜の夕食のメニューの一品は「むしかぼちゃ」。かぼちゃを適当な大きさに切って、電子レンジでチンしただけのお得意メニューです。野菜の味が苦手な娘達に食べさせるためにマヨネーズに頼りたいところですが、昨夜はお母さんの愛情を一振り。。。まずは、お母さんがかぼちゃを食べて、「おいしいねぇ」+ニッコリ。次は長女に一口。私が「おいしいねぇ」+ニッコリ。すると、長女も「おいしいねぇ」とにっこり。最後に次女に一口。またお母さんが「おいしいねぇ」+ニッコリ。すると次女も「オイシイネェ~」とにっこり。。作戦成功!いつもはイヤイヤで、なかなか食べてくれないかぼちゃを2人ともたくさん食べてくれました。お母さんのニッコリがマヨネーズに勝った記念すべき夜でした。(岩手県 2児ママ) 【2008-1-11】今日、娘達の保育園で「みずきだんごつくり」をするそうです。皆さんは「みずきだんごつくり」をしたことがありますか?残念ながら、私は作ったことががありません。「みずきだんご」についての知識はほとんどなく、帰宅したら、娘から報告方々、その由来や意味について教えてもらおうと思っています。今日作ったみずきだんごは乾燥したら、おかきにしておやつになるそうです。作る楽しみ、見る楽しみ、食べる楽しみ。そして、会話の花も咲きそうです。娘が目を輝かせて、みずきだんごをつくった話をしてくれるのがとても楽しみです。(岩手県 2児ママ) 【2008-1-22】土曜日、アイーナでイベントがあり、娘達を連れて見に行きました。県北地方の産直が出店していて、おいしそうなおやつを発見!!「とりぐるみ」と「ひゅうじ餅」を買いました。皆さん、どんな食べ物かお分かりになりますか?「とりぐるみ」はおもちをつぶあんでつつんだもので、「ひゅうじ餅」は、御餅のなかに、胡桃みそがとろ~りとはいっているものでした。いつもは、スナック菓子やチョコレート、アイスクリームを好んで食べている娘達ですが、昔ながらのおやつを喜んで食べていました。また、特に休日は「もっとちょうだい、もっと食べたい」とだらだら食べているのですが、御餅だけあって、腹持ちもよく、夕食まで我慢できました。私もいただきましたが、とってもおいしかったです。昔ながらのおやつに心も、お腹もあったかくなりました。(岩手県 2児ママ) 【2008-1-23】お風呂のあとは、絵本の時間。昨夜は分厚い「動物図鑑」抱えてきました。ページをめくっていると、とらが血だらけのうさぎをくわえている写真を発見。 娘:うさぎ、痛そうだね。 私:そうだね 娘:なんでとらはうさぎを噛んでるの? 私:とらはうさぎがご飯なんだよ。私達も毎日ご飯食べるでしょ?とらもご飯を食べなきゃ死んでしまうよ。 娘は少なからずショックを受けたみたいです。毎日自分が食べているものと生きている魚や牛、豚とは一致していないようでした。 娘は小さいながら、その一枚の写真からいろいろなことを考えていたようです。 複雑な表情をしている娘の横顔を見ながら、食べ物を無駄にしてはいけないなぁと改めて考えさせられました。(岩手県 2児ママ) 【2008.1.23】このところ、お父さんの残業が多く、夕食は家族揃ってたべることができないので、せめて朝ごはんだけでも家族揃って食べたいと思っています。ところが、かなりマイペースの長女は食卓について、食事を始めるまで、かなりの時間がかかってしまうのです。まずは「起きない・・・。」休日は起こさなくても6時ごろには起きるのですが、なぜか平日は起こしても起き上がるまでに時間がかかります。みんなが食卓について、「いただきます」をするまさにそのとき、「おしっこ・・・」といって、トイレにいってしまうのです。結局、先に朝食を食べ始めることになるのですが、長女はなにをしているのか、トイレからなかなか出てこないので、食べるのが早いお父さんは食べ終わってしまいます。結局長女は、みんなが朝食を食べ終わった頃にようやく食べ始めます。「家族揃って朝食を!」母の思いは叶うのか!!(岩手県2児ママ) 【2008.1.25】長女の嫌いなお野菜ナンバー1のブロッコリー。いつもはゆでて、サラダにしたり、スープやカレーに入れたりしていますが、なかなか食べてくれません。昨日は、ブロッコリーの茎の部分だけ残っていたので、茎を千切りにしてエリンギといっしょにキンピラ風にしてみました。これだけでは、ちょっと味が物足りなかったので、娘が好きな塩こぶと干しえびをいれて、食卓に並べました。見慣れない一品に長女は警戒気味でしたが、好きな塩こぶと干しえびにつられて一口。いつもとはちがう、ちょっとざくざくっとした食感にブロッコリーとは分からなかったらしく、2口、3口と食べていました。食事が終わったあとで種明かし。。。。「これ、ブロッコリーの茎だったんだよ。」というと、娘はびっくりしていました。お母さんの作戦勝ち!!次も食べてくれるかなぁ。(岩手県2児ママ) 【2008.1.29】先週の金曜日、新聞の折込チラシを見ていたら、特売のチラシを発見。そこで、今週の買出しはいつもとは違うお店に出かけてみました。野菜売り場をみていたら、長女が「お母さん、これ買おう!」と、大きな白菜を指差していました。「これも欲しい、これも買って!」と、大きな大根、かぼちゃ、ごぼうなどを次々を指差しては「買って買って」というのです。「ひとつは食べきれないから、切ったのでもいい?」と聞くと、長女はちょっと不満げ。。。そこで、ハッとしました。いつも買い物しているお店では、カットした野菜が多く、丸のまま(原型)の野菜がめずらしかったんです。やっぱり丸のままの野菜を買っても食べきれないので、カットした野菜を買いましたが、食卓に料理となって、並んだ野菜たちを、「これ、今日買ったかぼちゃだよ。かぼちゃ、大きかったねぇ」と話すと、娘はうれしそうに食べていました。かぼちゃや白菜、大根、ごぼうなど、絵本でその形は知っていても、原型を見てびっくりした娘。娘の野菜嫌いを解消する特効薬をイガイなところで見つけました。(岩手県 2児ママ) 【2008.2.1】「鬼は外~♪福は内~♪」今日、我が家の娘達の保育園では豆まき会をするそうです。長女は、張り切って、歌の練習もバッチリです。ここ数年、「恵方巻」の文化が広がってきて、ずいぶん定着してきているように思います。そもそも、「恵方巻」の文化は関西地方のものであると記憶しています。様々なその地方独自の文化が全国に広まり、日本全国で当たり前の文化に定着していく。。。「福がある」といわれれば、なおさら、あやかりたくなるものです。今年の節分は娘達と一緒に恵方巻を作って食べ、豆まきをしたいと思います。お母さんの「なまけ鬼」を退治してくれ~!(岩手県2児ママ) 【2008.2.5】節分の日、娘と一緒に小ぶりの海苔巻きをたくさんつくりました。すだれに1/4にきったのりをのせ、ご飯をひろげてから、娘が好きな具をのせていきます。それっくるり!?!?海苔巻きを作るのは難しいものですね。具が端っこに寄っていたり、ところどころご飯がはみだしていたり、かなり不恰好の海苔巻きではありましたが、娘は大満足でした。お父さんに、「これ、私が作ったんだよ。食べていいよ」と薦め、娘もたくさん食べてくれました。いろいろな具財の海苔巻きを楽しみました。次回へ向けて。。。お野菜を入れた海苔巻きを作ってみようかなぁと作戦中です。(岩手県2児ママ) 【2008.2.7】昨日、道でママ友とすれ違いました。おなかが大きくなってる!!おなかの中に第2子がいるとのことでした。妊娠中のことを思い起こすと、食事や規則正しい生活、履く靴まで気を配ったものでした。まだ見ぬわが子がおなかのなかで元気にすくすくと育っていることを胎動で感じることはとても幸せなことでしたし、おなかの子のことを思って、塩分、糖分、脂質の取りすぎに注意したり、鉄分、カルシウム、葉酸を含む食品をいつもより多くとるように心がけました。さて、現在はどうでしょう???子どもがおなかにいたときはあんなに栄養に気を配っていたのに、今はそれほどでもないなぁと、ちょっと反省してしまいました。(岩手県 2児ママ) 【2008.2.12】土曜日、おじいちゃん、おばあちゃんが遊びに来てくれました。おみやげはおおきな鍋に入ったおでん。私にとっては、久しぶりの「お袋の味」でした。みんなでワイワイ食べたので、娘達も食が進み、たくさんあったおでんはあっという間になくなってしまいました。日曜日の夜、私がつくったご飯を食べながら、お父さんが一言。「やっぱり、お母さんの味付けはおばあちゃんの味付けに似てるよね。」あまり、考えたこともなかったのですが、私が日々作っている料理は小さい頃から母親が料理をしているのを後ろから見て、自然と覚えたもの。「食べなれた味」が「おいしい味」になっていくのだなぁと改めて実感しました。私の得意料理、娘達も覚えてくれるかなぁ?(岩手県 2児ママ) 【2008.2.14】朝、娘に「お母さん、お仕事で帰りが遅くなるから、お父さんと夕ご飯食べて待っていてね」といいました。娘が寂しい顔をすることを予想していたら、娘はニンマリ。。。?ドウユウコト???と思ったら、「お父さんにたらこスパゲティーつくってもらおう♪」と娘。お父さんの作るご飯は野菜が入っていないので、娘には人気があるんです。なるほどねぇ~と思っていたら、「なんで遅いの?」と娘。「遠くにお仕事に行くからだよ」というと、「遠くへ行くのはやだ~」と半べそになりました。「寝る時間までには必ず帰ってくるよ」と約束して娘を送り出しました。それにしても、お母さんの作るご飯はそんなにイヤなのぉ~?(岩手県 2児ママ) 【2008.2.18】バレンタインディに、お父さんがチョコレートをもらって帰ってきました。チョコレートが大好きな次女は、お父さんの手からチョコレートの箱をとり、逃亡・・・。「今日はもう、甘いものをたくさん食べたからおしまいね」というと、布団の上にばたり。手にはチョコレートの箱をしっかり握り締め、目を閉じて、なんと必殺寝たふり!いつの間にこんな芸を覚えたのか、おかしくて笑ってしまいました。みんなの注目が自分からそれたことを確認してから、ムックリと起き上がり、チョコレートをこっそり食べている次女でした。チョコレートなんて、長女は3歳すぎてから食べたのに、次女は長女が食べているものはなんでも食べたくなります。赤ちゃんせんべいではもう満足してくれない次女(1歳8ヶ月)です。(岩手県 2児ママ) 【2008.2.19】日曜日のお昼ごはん、久しぶりにたこ焼きを焼いて食べました。夢にまで見た「たこ焼き機」を特価で購入した当時は毎週、休みのたびにたこ焼きを焼いて食べたものです。次女が生まれてからは、やけどをすると危ないので、作っていませんでした。 目の前で丸いたこ焼きができていくのを見て、娘達はわくわく・・・。ちょっといびつではありますが、出来上がったたこ焼きをみんなでふぅふぅいいながら食べました。いつもとちょっとちがう昼食に、みんな大満足でした。娘達は気づいていないけど、キャベツがどっさりはいっていたんだよ~!!(岩手県 2児ママ) 【2008.2.20】お休みに、雛人形を飾りました。昨日、保育園から帰宅した長女が、「なんで、家のお雛様には三人官女や五人囃子がいないの?」というのです。我が家はスペースの都合により、お内裏様とお雛様だけの雛人形を買ってもらいました。「だって、家は狭いから、全部いたら寝るところなくなっちゃうよ」と私。「そうだね。」と案外カンタンに納得してくれました。おひな祭り、どんなお料理をつくってあげようかなぁと考え中です。(岩手県 2児ママ) 【2008.2.21】お昼休み、イチゴを売っているのを見つけたので、買ってしまいました。 娘達はイチゴ大好き!イチゴといえば、先日、次女の連絡ノートを見たら、先生からのコメントに「○○ちゃんの耳の近くに赤いものがついていたので、耳から血が出たのかと思い、一時騒然となりました。朝、イチゴを食べてきたんですね。」とありました。朝の出来事を思い起こすと、確かに朝ごはんの果物にイチゴを食べさせたのですが、その後、キチンと顔を拭いてあげたはずなんだけどなぁ。。。。どうやら、お姉ちゃんが時間切れで食べ残したイチゴを先に行く準備ができた次女が手づかみで食べ、イチゴの汁だらけの手で、耳の辺りをさわったらしい。。。。耳から血が出るなんて、本当にびっくりしますよね。先生、ごめんなさ~い!!(岩手県 2児ママ) 【2008.2.25】我が家の娘達は風邪をひき、鼻水と咳でとても外出は無理。土曜日、日曜日とも家の中で過ごすのは、きっと飽きてしまうに違いない・・・ということで、日曜日の昼食にピザを焼いてみました。計量して、材料を混ぜて、こねて・・・。長女は興味津々で、自ら台所に自分のいすを持ってきて参戦!長女と一緒にこねて、醗酵させて、生地を休ませて、のばして。。。トッピングは家族みんなでしました。みんなでトッピングしたピザをいざ、オーブンへ!だんだん、良いにおいがしてきて、長女はもう、待ちきれません。焼きあがったピザは、ちょっと焼けすぎでふちの部分はかなり硬くなってしまいましたが、それでもみんな大満足。「おいしいね。またつくってね」と長女からご褒美の言葉をもらって、楽しい休日の午前中を過ごしました。(岩手県 2児ママ) 【2008.2.27】果物屋さんに行くと、いろいろなかんきつ類が並んでいますよね。みかんやデコポンのように薄皮が薄くて、房ごと食べられるものは手軽なのですが、八朔や甘夏のように薄皮をむいて食べるものはちいさな子どもには食べにくいものです。私の母は八朔や甘夏の薄皮をきれいにむいて、果肉だけを食卓に出してくれました。だから私は、保育園の給食に四つ割りの甘夏がでたとき、どうやって食べたらいいか分からなかったみたいです。今朝、娘達がまだ寝ている間に八朔の薄皮をむきながら、私の母の「うちは子ども達に手をかけすぎたわぁ」という口癖を思い出し、苦笑してしまいました。(岩手県2児ママ) 【2008.2.29】ほしいもを初めて食べたその日から次女がほしいものとりこになりました。よっぽど気に入ったらしく、トースターの前に立ち、「イモちょうだい」と連呼しています。(岩手県2児ママ) (おしまい)
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食 / ビルゲイツのフェイクミート / 食糧問題 / 世界同時食糧危機 / 寄生虫 / コオロギ / キチン / 昆虫混入製品は作らない企業・店 / SDGsと昆虫食 / SDGs / 昆虫 【プリオン病】 / 【コオロギ】 ■ 【Front Japan 桜】「改革改革」では閉塞感は打破できない / プリオン病を知ろう![桜R5/4/26] 🇺🇸タッカー・カールソン・オリジナルズ シーズン3 「昆虫食について」 WEFのシュワブ、腐敗メディアなど 「気候変動対策で昆虫を食べよう」 ↓ 🇳🇱オランダ国民 「絶対にNO、グローバリスト倒すわ」 ↓ 選挙で農民党を最大政党にし、腐敗政党を打倒 コオロギの次はミミズやネズミ肉かもしれません pic.twitter.com/Ocjr1loPez — タマホイ🎶🍃🗻🧷 (@Tamama0306) April 17, 2023 こんなもん食えるか🦶💥 pic.twitter.com/hMElrlBMgL — ハンコウ リン2 🗣️ (@mitsuemon666) April 1, 2023 イタリアで昆虫食の制限及び禁止を発表。 ①虫を含むことを大きく記載するラベルの義務 ②リスク警告ラベルの義務 ③陳列棚は別にし、虫コーナーと明記 ④パスタ、ピザへの虫の使用禁止 農業大臣曰く、「昆虫食を選びたい人はそこに行けばいいし、そうでない人は遠ざけておけばいい」 pic.twitter.com/8DdjrYTX4s — 付箋 (@KDystopia) March 28, 2023 イタリアに比べて日本はこの有り様。 pic.twitter.com/VQG8Cpfx7R — モゲット (@mukuge137) March 28, 2023 ■ 次世代フードとして注目の昆虫食 国内法整備進まず「どんな昆虫でも食品にできてしまう」現状 「マネーポストWEB(2023.02.24 07 00 )」より / 私たちが暮らしていくうえで、「食」は欠かせないもの。だからこそ、食の安全性には注意を払っておきたい。 最近、食糧危機を救うための「次世代フード」として昆虫食が脚光を浴びている。2020年には無印良品がいち早く「コオロギせんべい」を発売。その後もコオロギをメインに、学校給食や機内食などさまざまな分野で昆虫食が広がっている。最近ではバレンタイン用のチョコレートにもコオロギが使われている。 だが、特定非営利活動法人日本消費者連盟事務局長の纐纈美千世さんはこう警鐘を鳴らす。 「イナゴやハチの子などは一部地域で食べられていますが、コオロギの食経験はないはずです。イナゴやハチの子にしても、日常的に食する物ではありません。 / 牛や豚、鶏などの家畜の飼育とは違い、室内で飼育されるため環境に優しいというが、「安全とは言い切れない」とフランス在住のジャーナリスト・羽生のり子さんは話す。 「もし飼育工場が嵐や火事、停電などの不測の事態に襲われて昆虫が大量に外に出たら、生態系が破壊されたり、農作物に被害が出たりする可能性もある。また、長期で食べ続けた場合に危険はないのかといったデータもない。私たちは人体実験を受けているのも同じです」 / 昆虫食があまりに嫌悪され受け入れられないと、コッソリ仕込んできやしないか🐛🪳 消費者庁の改正もこれを見越していたのかも😓 https //t.co/1jVKL8JTUb — 🗣️Ping, Pang, Pong 🗣️プロフ読んで下さい (@salome8326) February 20, 2023 昆虫食をメディアや補助金を使ってゴリ押しする日本。世界中で「意図的」なタンパク質不足を作り出し、昆虫食に誘導しているのがSDGsの正体。製パン大手の”Pasco”が「コオロギパウダーを使ってパンを作る」という事は学校給食も危ない🚨 ※バゲット一本当たりコオロギ100匹🦗 pic.twitter.com/GtleabuP5t — あいひん (@BABYLONBU5TER) February 18, 2023 昆虫食はSDGs、つまり人口削減 ↓ 欧州委員会が新たに2種類の昆虫を人間の食用として承認、更に8種類の昆虫が承認待ち EUでは既にコオロギやイエバエの幼虫を「新規食品」として乾燥・冷凍・ペースト・粉末等で販売が許可されている 昆虫食もワクチンも目的は人体の破壊ですhttps //t.co/DxUdWAz3DB — 野田CEO (@nodaworld) February 15, 2023 ※ Insects on the menu as EU approves two for human consumption 「DW.com(01/24/2023)」より ▲ Google翻訳ページはこちら 昆虫は肉や魚と違って塩や片栗粉で揉んで汚れを落とせるものでもなく、内蔵を取り出すのも至難の技なので砕いて混ぜればオッケーとはならないはず。日本の公文書では、少し古い文書ではあるが、食品衛生の面で昆虫は「汚染」に該当しているから、これを食料危機回避と呼ぶのは言うまでもなく公害。 pic.twitter.com/QkeRSTHSB0 — starandstripe (@star_gobeyond) February 14, 2023 【キチン】 1/ 昆虫食と病気について 動物は進化の過程で「昆虫を食べる動物」と「食べない動物」に分かれていった。 昆虫の殻は「キチン」という物質だが、肉食性動物ではキチンの分解能力がほぼ失われている。https //t.co/z1gKMBoP4k pic.twitter.com/hif2F7EASx — kakuyokusyugi (@kakuyokusyugi) February 12, 2023 重要。 人間は昆虫を食べるように進化していない。キチンをどう分解するのか、昆虫を食べ続けたらどうなるのか、誰にも分からない。 単にこの気候問題、エネルギー・食糧問題、SDGsの流れで昆虫食がビジネスチャンスになっているだけ。 自然を支配したいというリベラルの思考は極めて浅薄で恐ろしい。 https //t.co/YHllnKg14M — 内科医の端くれ (@naika_hashikure) February 13, 2023 ドイツのドロテア・トゥール医師が昆虫食について警告。 思ってた以上に真相はかなりヤバい事に…😨 pic.twitter.com/twFovmicux — ぱ ん (覚醒) (@beachboze) February 8, 2023 ■ まずは日本で・・・グローバリストたちの陰謀? イタリアの食卓 Miho's kitchen 新生活様式とはマスクして手を消毒しコオロギを食べることを言いますw 日本初 学校給食にコオロギ導入 食料不足の救世主となるか (ABCニュース) - Yahoo!ニュース https //t.co/m92O0iVRg0 — Kei (@LightWarriorK) November 28, 2022 な、なんやて😲 pic.twitter.com/rY47n19OcR — まさみ(偽物) (@masami6666) November 25, 2022 山口梅子@nodoka20151 返信先 @masami6666さん 本当? コオロギは豊富なタンパク質に加え、亜鉛、鉄分、カルシウム、マグネシウム、ビタミン、オメガ3といった体に必要な栄養素を数多く含んでいる次世代のタンパク質といえます。 さらに、コオロギにはキチン質という食物繊維も多く含まれており、野菜に含まれる食物繊維と同様、腸内環境をきれい・ 午後2 33 · 2022年11月26日·Twitter Web App] コオロギは発がん物質を含む。シロアリなどの昆虫食をアフリカの子ども達にイギリスが実験中。研究者によると、昆虫は、カニと同じく、甲殻類ぜんそくなどのアレルギーを引き起こすだけでなく、寄生虫にも毒があるとの事。又救済という名目でアフリカの子供たちが、犠牲に!! https //t.co/XeI6YEwB69 — love (@love34160670) October 9, 2022 コオロギ食べたらダメだよ🙅 https //t.co/BCtNFPNqTu — かか (@kaka7dario) October 4, 2022 ★ 「食用コオロギ」ルール整備で生産拡大 食料安全保障追い風に昆虫食普及へ 「産経新聞(2022/8/28 18 38)」より (※mono....前後略、詳細はサイト記事で) / このルール整備も追い風に、昆虫食市場は急拡大が見込まれる。日本能率協会総合研究所は、昆虫食の世界市場は25年度に1千億円と、19年度の約14倍の規模に達すると予測する。 実際、粉末状のコオロギを練り込み食べやすく加工された昆虫食が流通し、「無印良品」を手掛ける良品計画が販売した「コオロギせんべい」が、オンラインストアで一時品切れになるなど、ヒット商品も生まれている。同社にコオロギ粉末を供給する徳島大学発ベンチャー、グリラスの売り上げは「毎年約3倍で拡大」(担当者)しており、来年度には粉末の生産能力を現在の約6倍の60トンに拡大する計画だ。 ■ 【昆虫食も人口削減計画の一環だった】昆虫に含まれる「キチン」が体内に蓄積するとアレルギー反応や呼吸疾患の原因となる 「RAPT+α(2022年8月18日)」より / 日本航空(JAL)傘下の格安航空会社「ZIPAIR Tokyo(ジップエア トーキョー)」は、今年7月から食用コオロギの粉末を使った機内食の販売を開始しました。 国産の「フタホシコオロギ」の粉末をトマトソースに混ぜたスパゲティ「ペスカトーレ」と、コオロギの粉末入りのパティを挟んだ「トマトチリバーガー」の2種類(各1500円)を提供しています。 (※mono....以下略、詳細はサイト記事で) トルドー: 国民は虫を、食え。 . 新しい髪型に失敗したトルドーは、食用コオロギ(タンパク質)生産施設に多額の税金を投入し「40億匹」のコオロギを生産を本格化する。髪の毛の8割はタンパク質だ、まずお前が食べて、もとに戻せ。 pic.twitter.com/18t0D6SxWT — Laughing Man (@jhmdrei) July 20, 2022 昆虫食は危険! 食用昆虫農場にいる8割以上の昆虫から寄生虫が発見され、更にカビ毒などの細菌汚染も酷く様々な病原体のキャリアであり人間に深刻な病気を引き起こす 現在、ガイドラインなどの法規制がなく殆どの昆虫は遺伝子組み換えやゲノム編集でクローン生産されているhttps //t.co/hxnl7Wrcxd pic.twitter.com/lankUmw4GN — 野田CEO (@nodaworld) August 27, 2022 寄生虫は81%の農場で検出。35%のケースでは動物に寄生する可能性があり、30%のケースではヒトに病原性がある寄生虫が確認された。「食用昆虫が寄生虫病を媒介することで、人や動物に脅威を与える可能性があることは底知れぬ問題」という論文が2019年に出たから、よし!昆虫食でGOだ! …なの?😩 https //t.co/SzVBPmOxi8 — wash_you (@washMe7to) August 29, 2022 🤮🤮🤮🤮🤮 pic.twitter.com/rNTVgCYTrG — ハンコウ リン2 🗣️ (@mitsuemon666) August 27, 2022 子どもへの洗脳が…。 夏休み中の子どもたちが体験していたのは「コオロギパウダー」を使ったポップコーンづくり。 進化する昆虫食 栄養満点のコオロギ 世界の食料危機解決の期待も | NHK | ビジネス特集 https //t.co/yHdX7pzCK5 — なかみち@改憲反対のミジンコ (@Nakamichi1945) August 27, 2022 研究ではコオロギの外骨格に発がん性があり、免疫系を誘発する可能性があるという証拠が示されている。寄生虫は調査した昆虫農場 300 (100%) のうち 244 (81.33%) で検出された。91 (30.33%) 寄生虫は人間にとって潜在的に病原性があった。昆虫食を推し進める国連は💉同様、昆虫食のリスクも隠蔽です pic.twitter.com/nMycOQ8QVI — Mali Eversteijn (@MaliEversteyn) August 25, 2022 .
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パンを主食とするフランスの食文化 フランスの一般家庭の食文化として、朝食に関しては わりとシンプルな料理が多いです。 例えば、朝はクロワッサンやフランスの定番のパンを主食 としていて、飲み物もミネラルウォーターなどの純粋な水を飲む事が 多いです。 食事が終わったら、デザートとしてヨーグルトやチーズなどの 乳製品でできたデザートを好む傾向です。 基本的に、夕食は魚や肉などで作られた料理を食べる事が 基本的なフランスの文化で、フォアグラなどの高級の料理も 食べる事が多いです。 フランスワインのたのしみ